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秋天，氣候由酷熱轉涼，空氣變得乾燥，一些人會出現喉嚨乾渴、聲音沙啞、貌似有"火"的癥狀。 中醫認為，秋季屬肺，肺主氣，司聲音，若平素肺陰虛的人群，就很容易出現咽乾口渴、聲音沙啞等癥狀。 此時應順應「秋冬養陰」的原則，平時多喝溫熱水，少食辛辣刺激物，同時進食一些具有滋陰潤燥、生津降火功效的食品，如蓮藕。

山藥，又名淮山，是營養豐富的常見食材，具有清熱解毒、治溫病發熱和降血糖等養生作用，有"神仙之食"的美名。 山藥烹飪方式多樣、造型百變，可清炒下飯、可燉湯滋補，也可以做成甜品涼菜清爽解膩。 從養生方面講，秋冬季人體容易氣血兩虛，正是食用滋補山藥的最佳時節，另外山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。 下面為大家介紹一款非常有特色的酥炸紫山藥美食，大家可以動手學起來。

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秋高氣爽，吃火鍋的人逐漸增多。 可是，你真的會吃火鍋嗎？

對整日忙碌的現代人來說，便秘、胃脹、胃痛等小毛病可以說是家常便飯，去醫院查往往又檢查不出明確的疾病。

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  四、香辣炒蟹

材料：活肉蟹、干辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯。

"秋風響，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。" 入秋后我們也迎來了一年一度的吃蟹季。 大閘蟹肉質細嫩，滋味鮮美，深受廣大群眾的喜愛，而且大閘蟹一直是一道營養豐富的佳餚。 吃蟹有很多的講究，不同做法的大閘蟹味道各有各不同。

吃大閘蟹是很有講究的，不僅是滿足口腹的需求，更重要的是同時把這種大閘蟹的文化吃出來。 從時間上看，農曆八、九月吃大閘蟹最佳。 民間有「八團九尖」之說，這「八」「九」是指農曆的八月和九月，八月吃團臍（雌），九月吃尖臍（雄）。

網購的大閘蟹，由於長途運輸，通常密封在泡沫箱裡，放上冰塊保持箱內溫度在3°c~ 5°c之間，讓大閘蟹進入休眠狀態。 所以，當你收到大閘蟹后，第一時間打開包裝盒，讓螃蟹能呼吸到新鮮空氣。 然後，把大閘蟹拿出來放水盆裡，用自來水沖3~5分鐘，讓螃蟹甦醒。

立秋之後，天氣炎熱乾燥，有什麼飲食方法能防治秋燥呢？

秋意漸濃，正是秋燥逐漸加重之時。 中醫認為，燥易傷肺，表現為體表肌膚和體內臟腑缺乏津液，乾枯不潤的癥狀。 所以，在這個時節各種呼吸系統疾病的發病率會明顯上升。 同時，肺與其他各臟腑，尤其是胃、腎密切相關，所以秋天肺燥常常和肺胃津虧同時出現。 肺燥津虧的典型癥狀有口鼻乾燥、咽乾唇焦、乾咳甚至痰帶血絲、便秘、乏力、消瘦以及皮膚乾燥、皺紋增多等。

中醫學認為，仲秋時節正是養肺的最佳季節。 如果秋季不注意保養而損傷了肺，冬季則易患多種肺部疾病。 以下為三種養肺方法：