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玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。 這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。 專家們對玉米、稻米等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、麵粉的5~10倍。 研究還顯示，特種玉米的營養價值要高於普通玉米。 比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，"生命元素"硒的含量則高8~10倍。 此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多。 因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降。

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說起黃色食物，我們經常吃的就是玉米。

玉米中含有相當量的維生素E，還含有一定量的油，這個油不是一般的動物油，它是植物性的不飽和脂肪，很多是人體

江鱸，又名杜父魚、四鲶鱸、渡父魚、舩矴魚、伏念魚，為杜父魚科動物松江鱸的肉。 分佈於我國渤海、黃海和東海，常年均可捕撈，捕後，除去內臟，鮮用。 與鰣魚、黃河鯉魚、太湖銀魚並稱中國歷史上的"四大名魚"。

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中醫認為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經，是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。 適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛。 糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。

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我國民間就有「逢黑必補」之說。 現代醫學認為：黑色食品"不但營養豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病、治病，烏髮美容等獨特功效。 黑米的功效作用又是什麼呢？

功效與作用：

米飯是中國人民的主食，特別是南方人每天都離不開米飯，米飯除了能夠充饑果腹之外，還有很多不為人知的養生保健功效，如補腎、養顏等。 下面就給大家詳細介紹各種米飯的各種神奇養生功效。

最滋補的是大米

1、最滋補的是大米

日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。 作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。

1、胃腸功能差的人群

看到這個標題，大家心裡是不是突然咯噔了一下？

煎餅、煎蛋、豆漿、油條、白粥、肉包...... 這些從小吃到大的豐富多樣的中國傳統早餐，怎麼會對身體有害呢