5、少進酸甜、多吃苦辣
食物的四大味有酸、甜、苦、辣，專家指出：人們在平時的飲食中，特別在冬季裡，要多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。
6、寒者以熱補、熱者以寒補
食物有寒、熱、溫、涼四性之別。 營養專家建議，寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。
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比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯; 冬天寒冷，就喝紅小豆湯; 吃寒性的螃蟹一定要吃些薑末，吃完還要喝杯紅糖薑湯; 冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。
1.增加禦寒食物的攝入
冬天寒冷，而很多人往往因為體內的陽氣虛弱，因此會更加怕冷，那麼，這個時候聚需要多補充一些禦寒的食物，這樣的話能夠進行溫補和調養，從而增強身體素質，促進新陳代謝還能夠提高禦寒的能力哦！
中醫認為，在冬季應吃性溫熱禦寒並補益的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
2.增加產熱食物的攝入
由於冬季氣候寒冷，機體每天為適應外界寒冷環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素的攝入量。 產熱營養素主要指蛋白質、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營養素的食物，尤其是要相對增加脂肪的攝入量，如在吃葷菜時注重肥肉的攝入量，在炒菜時多放些烹調油等。
3.補充必要的蛋氨酸
蛋氨酸可通過轉移作用，提供一系列適應耐寒所必需的甲基。 寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出的熱量都需要甲基。
因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
4.多吃富含維生素類食物
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由於寒冷氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。 如增加攝入維生素A，以增強人體的耐寒能力。 增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。
維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
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