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夏季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。 那麼，夏季吃什麼食物能夠達到養生的目的呢？ 下面這6款簡單易做，養生保健的食品當為首選。

消暑五豆湯

西紅柿：家常的西紅柿炒雞蛋是夏季營養調配的一個好菜品，西紅柿和雞蛋的營養價值都沒有流失，味道鹹鮮可口。

土豆：含澱粉高，粉質有養顏功效，是大眾菜。 對於老年人和小孩來說，最好做成土豆羹來吃。 即把整個土豆蒸熟，去皮，壓細，做成羹，再放一點臘肉粒，這樣，具有鹹鮮味的土豆羹就做好了。 不建議油炸土豆餅，油分含量太高。

夏天天氣炎熱，容易中暑、煩躁，那麼夏天吃什麼可以祛暑清熱呢？ 下面為大家推薦了三款祛暑清熱食物，在夏天多吃這些食物，可幫您清熱解毒、止咳生津、利尿消腫，有效防治中暑。

一、黃瓜

夏季天氣炎熱，體內消耗增多，常使人有"無病三分虛"的感覺。 祖國醫學提出了夏季清補的理論，通過合理攝取一些性寒味酸、補心養肺的中藥或食物來補充營養和功能活動所缺乏的物質需求，從而達到"有病治病，無 病防病"的目的。

在飲食方面，宜以清淡、質軟爽口、易於消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。 清淡飲食能清熱防暑、斂汗補液，還能增進食

生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒等功效。 夏季適量喝薑湯可以開胃健脾，促進消化，增進食慾。 在熱薑湯里加少許鹽和醋，敷於患處，能舒筋活血，緩解疼痛，預防「空調病」。。

"冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方。" 生薑的主要成分是揮發油、薑辣素、樹脂和澱粉，具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒等三大功效。 因此，除做日常調料外，生薑在夏季可治療不少病症。 民間也有大量關於生薑益處的諺語如"早上三片薑，賽過喝參湯"，"晚吃蘿蔔早吃薑，郎中先生急得慌"，"家裡備薑，小病不慌;夏季常吃薑，益壽保健康"等等。 專家提醒，適量喝薑湯不僅能預防「空調病」，而且對吹空調受涼引起的一些癥狀也有很好的治療作用。

多食護肝食物

多食用一些可以幫助護肝的食物，能夠有效説明養肝護肝，説明肝臟排毒，並且起到一定的保健作用。

眼下正是毛豆上市的季節，毛豆色澤嫩綠，青翠可愛，是一種和夏天很般配的時蔬。 眾人皆知五穀中有"菽"，但知"菽"即毛豆者不多。 《詩經》中有一句"中原有菽，庶民採之"，意思是田野裡有毛豆，人人都可以採摘，暗喻"王位無常家，勤於德者則得之"。

　1、香菇焖白菜：

製作：干香菇10克、白菜200克。 將水浸脹的香菇切片，放入油鍋中爆炒，再投入白菜塊，翻炒后，調味后加點水，焖至水將干，調味即成。

1、草魚頭酸菜湯：

製作：用草魚頭1個（約250克）、酸菜100克左右。 將草魚頭洗净斫塊入鍋中加水，同時加入切片酸菜，武火煮至湯濃，加油調味即成。

隨著氣溫的升高，人的汗液排放也會隨之加快。 隨著水分以及鈉、鉀、鎂等礦物質的流失，人會變得無精打采、疲憊不堪。 多食些新鮮水果和蔬菜可以説明您戰勝高溫。 這些食物不僅可以補充因排汗而失去的水分和礦物質，它們所富含的抗氧化劑還能有效阻止紫外線對人體帶來的損害。 尤其是以下4類食物，效果尤為顯著。

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