豆性涼、味甘，具有清熱解毒等功效，夏天喝綠豆湯不僅止渴解暑，還可以補充出汗后流失的礦物質，尤其是鈉和鉀，特別適合夏季出汗后飲用。

熱天來一碗，瞬間變清涼

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雞蛋和土豆都是健腦食品。 雞蛋中含有優質蛋白和脂肪，土豆則可補充碳水化合物、維生素和礦物質。

德國人推崇的「土豆加雞蛋」就是這種生物價值很高的蛋白質食品。

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而生長於潮濕環境中的水芹菜，其表面就非常容易附著肝片形吸蟲，這種寄生蟲通常寄生在牛羊等動物身上，但人體也可能因為生食或食用未烹飪熟透的水芹菜而感染。

 

茭白

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一直以來，寄生蟲似乎沒給人們留下什麼好印象。 確實，寄生蟲曾是幾千年來威脅人類生存的主要原因之一。

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菜心又稱菜薹，品質脆嫩，營養豐富。 菜心在華南地區十分普遍，現今在北方的超市或菜市場也能買到。

菜心最簡單的吃法是水煮后淋上各種醬汁，如蠔油、生抽、芝麻醬、蒜蓉醬、海鮮醬等，味道多變，又不失食材本身的自然味道。南方很多地區把油菜稱為小白菜，然而在北方，小白菜是不同於油菜的另一種常見綠葉蔬菜。 它是大白菜的變種，味道與大白菜（葉）有一些相似。

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我們都知道，多吃蔬菜對於身體各方面都具有益處。

尤其是綠葉蔬菜，不僅含有豐富的膳食纖維，更是維生素的完美來源，也能促進腸道蠕動，預防便秘。

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所以說，高血壓、高血脂和心腦血管病人經常食用洋蔥炒蛋，具有保健的作用，能增進食慾，促進消化，提高人體對維生素C和維生素E的吸收率。

但有腎病、膽固醇過高的要人忌食，胃病患者少食。

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在營養學界，雞蛋一直有"全營養食品"的美稱，雜誌甚至為雞蛋戴上了"世界上最營養早餐"的殊榮。

都知道雞蛋營養多，但關於吃雞蛋的這些學問，你真的不一定知道。

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1.吃水果查查含糖

很多人以為，水果以「水」為主，熱量不高，其實水果的含糖量也是有高有低，新版膳食指南就建議大家選含糖量低的水果

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大過年的，很多人都免不了吃些糖果和甜食，但為了大家的健康得潑點涼水，一口糖毀全身，一定要注意每天糖的攝入量

國人糖攝入增5

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