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二、薏米雞湯

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隨著天氣越來越冷，空氣也變得愈發乾燥。 很多人都有這樣的體驗，經常覺得口乾舌燥，頻繁喝水也得不到緩解;鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥、瘙癢甚至皸裂等，還有些人出現大便乾結、便秘。 而隨著北方即將集中供暖，室內將變得更乾燥，這些癥狀也會變得越發嚴重

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秋冬季是滋補身體的好時節。 營養師表示，秋冬進補也要得法，如紅肉容易誘發心腦病，應少吃肥肉。

入秋以來，不少人的朋友圈都被「秋天的第一杯奶茶」刷屏了，而隨著天氣轉涼，喝奶茶似乎也有了更多的理由。 奶茶火爆，與時下年輕人的喜好不無關係，不過這背後也有不少隱患。 杭州一位60歲的阿姨因為喝了一杯冰奶茶導致咽喉反流;一位36歲女子因喝奶茶而誘發顱內動脈瘤破裂。 備受大家喜愛的奶茶究竟存在哪些營養漏洞呢？

對於一些人來說，吃剩飯是一種節約糧食的好習慣，不過，也有媒體報導，有人因吃剩飯後中毒，甚至還進了ICU。 那麼，吃剩飯真的有這麼可怕？ 剩飯導致食物中毒有哪些情況呢？

罐頭食用十分方便，受到部分人喜愛，但隨著罐頭保存時間的增加，其中的食品營養物質會逐漸損失，品質會下降。 比如，玻璃瓶裝的水果罐頭，受光的作用放兩三年顏色會變很深，受熱的作用，水果中的維生素

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草莓吃起來感覺比鳳梨甜，但草莓的含糖量卻遠低於鳳梨。 火龍果、獼猴桃吃起來比西瓜酸，但它們的含糖量卻遠高於西瓜......

多人認為越甜的水果含糖量越高，不甜的水果含糖量肯定不高，但實際上，吃起來不甜的水果，含糖量卻未必少。 水果的甜度不只由含糖量決定，還和含酸量等多種因素有關

自製麵包要遵循"硬淡粗"原則。

花生油香味濃郁，深受大眾喜愛。 一些消費者青睞"原生態"和現榨現賣的散裝花生油，但有可能因小作坊生產加工控制不嚴和原料黴變等因素導致黃麴黴毒素污染，存在一定的食品安全隱患。

黃麴黴毒素是由黃麴黴、寄生麴黴等黴菌產生的次生代謝產物，是目前發現的最強的致癌物質之一。 常規烹調和加熱不能破壞黃曲黴素的毒性，在一些初級農產品和加工品中均有檢出，以花生、玉米等最為嚴重。 有的小作坊生產「土榨油」或家庭用榨油機自榨的花生油，看似"原生態"，但其在加工前僅依靠肉眼挑選，無法有效去除可能含有黃麴黴毒素的花生仁。 另外，「土榨」設備經常停用，很難做到徹底清洗，易造成榨油機內部污染，進而污染花生油