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和其它食物一樣，雞蛋雖好但也不能吃太多。 根據2016版《中國居民膳食指南》的建議，在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，每周吃蛋不要超過7個。 也就是說，一般成年人在均衡膳食的情況下，每天可以吃1個全雞蛋。

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可以吃兩個的人群
 
對於沒有其它肉食膽固醇來源的蛋奶素食人群，可以適當增加蛋類和奶類的攝入。
對於血脂正常的老年人，考慮到雞蛋的營養價值和方便易食，在健康飲食的前提下每天最多可以吃2個。
 

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2
需多加限制的人群
 
高血脂、高膽固醇血症人群，尤其是同時伴有糖尿病或心力衰竭風險的患者，應謹慎食用富含膽固醇的食物。 如果飲食中已經有魚、蝦、肉等高膽固醇的食物，要根據實際情況限制雞蛋的攝入。
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