7、調節內分泌系統
適用各種人群，可消除體內毒素，提高人體抵抗力; 及時促進血氧供給，讓人保持心態平和、自信滿滿及調節內分泌，消除色斑。 同時還可降低膽固醇，促進脂肪代謝，經常服用能起到減肥的效果。
大米100克、藏紅花10~20根，加水適量，煮粥，每日一次。 適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。
2.藏紅花椰奶青口湯
炒小洋蔥末和蒜片至香後放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開口，取出; 將椰奶加入鍋內慢慢煮沸並濃縮，再加入奶油並煮開，用鹽和胡椒適當調味; 把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，並用帶殼的青口點綴; 把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯麵有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。
3.藏紅花娃娃菜
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娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮豔，菜品營養。 藏紅花娃娃菜，汁豔湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。
4.藏紅花乳酪
鮮奶加熱15分鐘后，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。 將奶渣擺於盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。 取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與乳酪配食。
5.藏紅花羊排
仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊; 改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制; 煨好的羊排擺放好，澆藏紅花
孕婦在飲用藏紅花后，會導致子宮節律性收縮，大劑量還會出現痙攣性收縮，後引起流產，所以孕婦好還是別喝藏紅花了。
2、剛動過手術的人
對於剛動過手術，有明顯出血傷口的患者是不適宜飲用藏紅花的，不僅對傷口癒合沒有好處，甚至還會造成更加嚴重的出現象。
3、腸胃患者不能喝
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腸胃不好，比如有胃潰腸，或者長期腸胃不太好的患者，盡量要少喝藏紅花，腸胃功能不好，首先需要調理身體，不然也無法吸收藏紅花的藥性，甚至還會對身體健康造成影響。
4、經血過多的女性
女性在月經期間不能喝藏紅花，它對子宮有興奮的作用，特別是月經量多的女性朋友。 如果經常飲用藏紅花，會導致腹痛、腹瀉，甚至血崩，所以好不要在月經期間喝藏紅花。
5、兒童不能喝
關於藏紅花哪些人不能喝，后要說的就是兒童了。 雖然藏紅花，對人健康益處比較多，但它也是一種藥材，一般情況下，除了醫生開具的補藥外，其他外用的任何滋補藥品都不適宜兒童食用。
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