不要空腹出门。去超市前确保不饿，人饿得慌时候会饥不择食，什么计划和戒律都忘到九霄云外去了。为保险起见，出门随身带上健康零食，比如水果或水果干。
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歐米伽3脂肪酸則與大腦發育、心血管系統疾病、2型糖尿病、抑鬱症等多種非傳染性流行病密切相關。
素食主義者吃得健康，關鍵在於科學膳食。 李鐸教授也給出了建議，素食者應堅持以下膳食原則
● 穀物是素食者能量的主要來源，能提供碳水化合物、B族維生素、礦物質和膳食纖維等;全穀物營養素更豐富，應該適量增加。
● 素食者不能偏食，每天攝入的食物應至少12種，每周至少25種。
● 大豆食物與穀物搭配，可發揮蛋白質互補的作用，令營養明顯提高
● 堅果富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素、鈣、鐵等，常吃有益心臟健康。
● 菌菇含有豐富的礦物質和真菌多糖類，可作為素食人群維生素和礦物質的重要來源。
● 全素者每天應吃堅果20~30克，藻類或菌菇5~10克
● 食者食用量與一般人群一致，即保證餐餐有蔬菜，每天攝入300~500克，深色蔬菜佔一半;天天吃水果，每天攝入300~350克，不能用果汁代替
素食人群如果吃油不當，容易導致歐米伽3脂肪酸攝入不足。 亞麻籽油（胡麻油）、紫蘇油、菜籽油、大豆油都富含α-亞麻酸，是歐米伽3脂肪酸的成分之一。
建議用菜籽油或大豆油炒菜，亞麻籽油或紫蘇油涼拌，用調和油煎炸食品。
認真學習關於素食的知識。 任何疑惑都可能成為你前行的障礙。 所以在開始前要充分研究，才能有明確、篤定的信念。
除此之外，有很多素食方面的書籍和紀錄片可以幫你更多地了解素食的各個維度。
《救命飲食》、《世界和平飲食》、《素食聖經》、《非藥而愈》
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現在的食品，一旦打上“素食”的標籤，往往就會給人以健康的印象。 其實，素食也有健康和不健康的之分，但素食者卻大多認為只要是不含動物食品原料，就是營養價值高的，這或許是最大的一個誤區，也是有些女性素食后發現自己身體發胖、體質下降的原因之
不少加工食品雖然是植物性原料製成，但主要成分多為精白米面，並加入了大量的糖、油、鹽和“植物奶油”來獲得良好口感，這些食品完全反而會增加患慢性疾病的風險。
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正確的吃素是最大程度的減少飲食對身體的自我傷害，對環境的傷害，對動物的傷害，而不是吃素后就百病不侵，不會生病了，那樣就太偏激了，我們通過正確的吃素，可以讓生病的幾率盡量減小
目前我遵循的就是低脂純素，在這個大前提下，怎麼舒服怎麼吃，不會過於刻板和計較，不要忘了心裡舒坦也很重要，偶爾吃了三白、吃了油也不會焦慮。
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用海鮮湯底、肉湯湯底，那麼其中的嘌呤含量就比較高。 如果用白水作為湯底，那麼剛開始吃的時候，湯里的嘌呤的含量會很低魚肉海鮮
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天氣逐漸寒冷，火鍋成了眾多人聚餐的首選，屋外寒風瑟瑟，屋內圍著翻騰的火鍋吃的暖洋洋
前幾天有條食品安全新聞，說是從“自熱火鍋”里檢出了亞硝酸鹽。 經過多年科普，大家也知道了「劑量決定毒性」，不過普通火鍋里是否也存在亞硝酸鹽
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馬齒莧一直都有“長壽菜”的美譽，有清熱解毒和涼血止血等功效，深受大部分人的喜愛。
但是根據研究發現，馬齒莧草酸含量高達1.31%，如果一下食用過多，草酸就會堵住我們的腎小管，導致急性腎損傷，所以啊，平時腎不太好的人，一定要少吃馬齒莧。
每天吃點香菜就能很好地為腎臟排毒。 香菜在移除身體積累毒素的同時，還能維持腎臟健康。 用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。 具體做法為，將香菜洗净切碎，放入鍋里加水煮10分鐘。 然後把煮過的香菜放涼，濾出葉子即可飲用。
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用它和麵做成餅，才是春天裡最香的，營養賽靈丹，降血壓還明目。 春天應該多吃一些綠色蔬菜，健康營養還美味。 再來就是冬天本來就是吃的比較多動的比較少，脂肪和毒素也是堆積的要比較多。 所以春天來了，多吃一些新鮮的蔬菜。 薺菜就是春天裡生長的蔬菜，我們家裡面的人都很喜歡吃，今天去菜市場買了一些薺菜，非常的新鮮。 回家做成了這個薺菜餅，香甜可口，綠色的外皮混合著薺菜的味道，簡直是人間美味。 家裡面的小孩也是一口氣就吃了兩個。 常吃薺菜還可以降壓明目，清熱解毒，非常適合現在這個季節吃，感興趣的朋友趕緊試試吧！
薺菜餅
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驚蟄過後，雨水增多，萬物復甦，氣溫開始逐漸回升。 這個時節，飲食上要“少酸多甘”，建議多吃一些溫和滋補，帶點甘甜的食物。 雞肉、山藥、胡蘿蔔、玉米、銀耳、南瓜、紅棗都屬於甘味食物。 南方的春天，早晚溫差還是挺大的，飲食上不要貪涼，避免傷了脾胃。 春季吃牛羊肉不如喝點湯，用雞肉搭配南瓜煮湯，溫和滋補不燥熱，全家都適合。
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今年的春節，格外地冷。 雖然已經過了立春，但南方的天氣還特別地冷，伴隨著低溫天氣而來的還有連綿不斷的陰雨。 春節里走親訪友，都覺得冷颼颼的。 每天晚上回到自己家做飯，都要煮一鍋熱乎乎的湯水，吃飯的時候喝上一碗熱湯，真是暖胃又暖心。 或許是過年期間喝多了雞湯、老鴨湯，我家反而更喜歡一些簡單快手的蔬菜湯，清爽好喝又可以解油膩，每次煮一鍋都能喝個精光。老話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”。
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