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俗話說：秋天到，南瓜俏。 秋風一起，南瓜的甜度就上來了。 作為功效很高的"糧、菜兩用品"，南瓜身後可追著一大批粉絲。 用它可以製作出鹹、甜兩種口味的菜品點心，而且日常多吃南瓜可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
一、南瓜粥原料：南瓜150克、水180克、糯米粉10克、冰 做法：
1.南瓜去皮去籽，切小塊，加水煮爛。
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2.連南瓜帶水一起用料理機打成南瓜泥。 重新倒入鍋里煮。
3.糯米粉加30克水調勻，待南瓜泥冒小泡時，倒入快速攪拌。
4.不停的攪拌防止粘底，冒泡即可關火加冰糖調味
二、南瓜鮮肉湯圓
原料：糯米粉300克、豬肉500克、南瓜200克、雞蛋1個、鹽3克、黃酒30毫升、老抽10毫升、蠔油1湯匙、生抽30毫升、蔥、冷大米粥50做法：
1.南瓜去皮后切小塊放入蒸鍋中蒸熟，糯米粉和冷大米粥備用。
2.豬肉裡先加入鹽、雞蛋、黃酒、耗油、生抽和老抽。
3.按順時針方向攪拌至有粘性后逐量地加入清水至合適的粘度
4.糯米粉裡先加入南瓜泥拌勻再加入冷粥，然後反覆揉成光滑的粉團。
5.將麵糰分成均勻的坯子，做成圓坯后加入餡料收口。
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6.鍋內水開后加入湯圓，下鍋后輕輕的推動以免粘鍋，用中火煮熟后即可出鍋。
三、芝士南瓜土豆
原料：南瓜150克、土豆200克、鹽、馬蘇里拉芝士、火腿腸做法：
1.南瓜和土豆洗净去皮，切成小塊放入鍋內大火蒸煮15分鐘。
2.取出後用擀麵杖搗爛拌勻，加入切碎的火腿腸和鹽。
3.拌勻後放入烤碗內均勻撒上馬蘇里拉芝士，放入烤箱烤制15分鐘即可
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