第一眼看到這個趨勢的時候我還是蠻開心的，畢竟相對於傳統的點心、油炸堅果、糖和巧克力來說，這些低卡0糖的零食確實是比較健康的選擇。 但同時很多人可能也會暗暗懷疑，這些食物真的會因為低卡，再怎麼放縱都吃不胖嗎？
今天就來和大家聊聊「吃得多，沒熱量，會胖嗎？ ”
0卡食物真的不長胖
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但是“0糖食物”就不一定
除了水，這世界上不存在完全0卡路里的食物，更不存在“負”卡路里的食物。
很多食物之所以自稱0卡，是因為國家標準每100克或100毫升的包裝食品，只要熱量低於17千焦（差不多是4大卡），就可以叫做0卡。 類似的還有，每100克或100毫升食品含糖量≤0.5g，就可以叫無糖;脂肪含量≤0.5g，就可以稱為0脂。
像蔬菜這些本身就低卡的天然食物我們就不討論了，今天單純聊聊那些包裝寫著“0糖/0脂/0卡”的包裝食物。
從減重規律的角度看（攝入熱量<消耗熱量=減肥），0卡食物確實不會導致長胖。 比如那些0卡果凍，即使你吃500克，可能也只增加20大卡的攝入。 對於愛吃又擔心熱量超標的人來說，0卡食物還是很有説明的。
但食物對身材/代謝的作用，不僅限於含有多少熱量。
0卡糖真的可以隨意吃嗎？
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拿很多0卡飲料或者0卡果凍舉例，雖然0卡，但都加了代糖。 代糖的優點是它不參與人體的糖代謝過程，不被身體消化吸收，所以沒有熱量。 關於代糖更詳細的科普可以看這
關於代糖對健康的影響，還是有很多存在爭論的地方。 目前來看，天然代糖（赤蘚糖醇、甜菊糖等等）相對來說比較健康安全
但過量食用人工甜味劑（比如無糖可樂中的阿斯巴甜）可能會促進人體內激素分泌，進而促進我們的食慾，導致無意識的攝入更多熱量。 甚至影響你胰島素的感知的能力。
簡單說，雖然人工甜味劑沒有熱量，本身不會讓你發胖。 但更可能影響你的食慾，讓你食慾旺盛。
那不加糖的，類似魔芋爽的「鹹口」的0卡食物呢
魔芋食品簡單說，就是熱量低，營養價值也低。 「放肆吃」也存在其他的“隱患”
0卡食物放肆吃，會怎麼樣呢
1. 胃部“撐大”，可能正餐攝入過多的熱量
對於長期壓抑食慾的女孩來說，沒有熱量這個詞對於她們來說就像是“ 在沙漠裡乾渴了很久的人，突然遇見了一個泉眼，一定要把之前缺失的水分全部補充完畢。 “
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因為沒熱量，一定要吃到滿足為止，甚至忽略東西到底好不好吃，只是一味得往嘴裏塞食物
她們的胃不知不覺的被“撐大”。 “撐大”加了引號，是因為胃的大小並不會真的因為吃多就改變具體看這
長期快速吃大量食物，會影響胃向大腦發送“我吃飽了”信號的功能，久而久之，即使你吃的是非0卡食物，胃的收縮能力也無法正常觸發大腦“吃飽了”的開關，讓你更容易吃多。2. 對低卡食物產生依賴，難以從食物中獲得滿足感。
不管0卡食物多麼多麼的好吃，它一定是不能代替同樣的有熱量的食物給你的營養，甚至滿足感。
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