"三花"指的是金銀花、杭菊花、薔薇花。 在炎炎夏日，用這三種花卉入藥代茶飲，能夠清熱解暑。
金銀花，性寒味甘，系古代清熱解毒聖藥。 現代研究證實，它有較強的廣譜抗菌作用，廣泛用於風熱感冒、咽喉疼痛、
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口糜目赤以及外科皮膚瘡瘍、癤腫、丹毒等症。 金銀花除能治療這些病症外，尤其在酷暑炎夏，可清熱、降溫、解暑，並對預防夏日小兒痱毒癤腫等也有良好作用。
杭菊花，性味辛、甘、苦、微寒，具有疏風清熱、解毒、清肝明目功效。 現代藥理研究證實，還有明顯的解熱、降血壓作用，
可治療感冒頭痛及肝火上炎引起的目赤腫痛。 暑日用菊花，不但能解暑，還可治頭暈眼花、昏厥中暑等症。
薔薇花，性味甘涼，除可治口腔炎、瘧疾之外，還具有清暑和胃之功。 夏天代茶飲之，能生津止渴、清熱除煩。
盛夏季節，推薦以下三味涼茶方，常飲可防中暑：
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1、銀菊茶：金銀花、菊花、茵陳各3克，生甘草2克;沸水泡開即可。 每日代茶頻服。 具有清涼解暑、清熱解毒之功效;在補充水分、防暑清熱的基礎上，適應於咽喉易腫痛、長痘生癤者好。
2、菊參枸杞茶：菊花3克，枸杞子5克，花旗參3克;沸水沖泡代茶飲，有生津止渴、益氣補陰的作用;在補充水分、益氣養陰、防暑解渴的基礎上，適應於口幹咽干、氣短乏力者好。
3、藿香茶：藿香、佩蘭各10克，生魚腥草30克，為二人份，切碎，加紅茶10克;用沸水沖泡10分鐘代茶飲，有祛暑、化濕、和中功效;在補充水分、防暑去濕的基礎上，適用於流感及輕度中暑患者，是夏季防暑佳飲
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