每天堅持做早餐,已經成了我的習慣之一,可以晚睡,可以早起,但早餐一定要好好吃。 一方面是希望孩子能養成吃早餐的好習慣,也是督促自己不偷懶。 其實早餐可簡單,可複雜,營養都兼顧到就可以啦。

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週末逛菜場,購第二天午飯食材。

我問:明兒中午吃什麼啊?

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不知道該叫什麼名,因為放了很多種蔬菜,比較少見有土豆的組合,就叫它土豆什蔬炒飯吧。 就是家裡有的適合炒的蔬菜都切了點,後來吃的時候想起來,還有紫甘藍,忘記切一點放進來了~

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菜心買來準備炒的,後來沒吃。 做剩了一小團面。 於是我為了清理這剩面剩菜,把它倆組合到一起,準備包成餡餅。 正好做了三個,一頓早餐。

我做的時候,對於它的味道,其實根本沒報希望的。 一來我覺得純菜心做餡,別的什麼也沒有,估計也好吃不到哪去;二來,我沒做過餡餅,心裡沒底。 咬了第一口才知,這味道不差呀! 滿滿的綠色,質樸純粹,透著清香,不複雜不油膩,吃著舒爽。 第二天,買了新鮮菜心,和上面,正式的做了一次,飽飽吃了一頓,滿足

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麵食現在成了我家的重頭主食,尤其是發面蒸制的。 今天蒸了鍋南瓜小饅頭,把冰箱裡剩的一塊小南瓜入面,蒸出的饅頭比一般純麵粉蒸的要鬆軟濕潤更多,入口一絲甘甜,而且還是小南瓜的形狀,是不是看著很可愛呢? 不愛吃南瓜但又想攝取南瓜營養的朋友,不妨嘗試一下這種做法。

 

南瓜小饅頭

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上個月回老家,又跟媽媽學了一招,算是蒸包子饅頭喧騰鬆軟的小竅門吧,那就是,用筷子和麵,不要用手再去揉啊壓啊的,這樣蒸出的包子或饅頭,比手和的要喧騰,更加鬆軟。 回來后這是第一次實驗,結果令人滿意,證明媽媽所言不虛。

 
西葫蘆雞蛋包子

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食 材

麵粉500g、熟南瓜泥200g

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豆腐的吃法多種多樣,煎炒烹炸,無論怎麼做都很好吃。 而且豆腐的蛋白質含量很高,口感軟嫩,老少皆宜。 今天咱們來一道“煎豆腐餅”:把豆腐壓碎,配上香菇和木耳,小火慢煎......,焦脆的外表,柔軟的內心,很豐富的口感,吃起來真的很棒! 而且製作並不複雜,值得一試。

 

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  1. 揉成光滑的麵糰,在溫暖處發酵至2倍大

  2. 取三分之一的白麵團加紫薯泥揉成紫薯麵團

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饅頭也能這麼可愛,漂亮。 看到第一眼這種可愛、美麗型的,就已經被它俘獲了。 所以我們在網上為大家搜集了更多款可愛的饅頭、豆包造型。 圖文並茂,趕緊學起來吧

可愛小草帽 ~ 南瓜饅頭食材明細:南瓜適量、麵粉適量、酵母5克、小蘇打適量。

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