食谱2：菠菜-意大利乳清干酪-霸王蘑菇帽食材 （一人食）
製作方法：將烤箱預熱到425度在蘑菇帽的兩側塗上適量食用油，然後將蘑菇柄朝下放在鋪有箔紙的烤盤上。 烘烤10分鐘，翻面，烤5分鐘直到蘑菇帽變軟同時，在一個大平底鍋中加水，用中火加熱。 加入菠菜煮熟。 關火，加入乳清乾酪和1/4杯羅勒。 用鹽和胡椒調味在每個蘑菇帽上淋一湯勺的沙司。 將菠菜乾酪均勻的放進蘑菇帽里，將剩下的番茄沙司塗抹在菜上，撒上一些義大利混合乳酪絲。 烤10分鐘或加熱至乳酪融化。 撒上剩下的羅勒。 
愛生小貼士大家都知道歪果仁喜歡吃乳酪、芝士，但是很多朋友並不知道怎麼吃。 乳酪是奶製品之一，含有蛋白質和鈣質，但是記得要選用半脂或低脂的乳酪。 乳酪有許許多多的種類，質地也挺豐富的，想看乳酪品種及奶製品解析的朋友請在評論區打"1"。 這道菜用義大利乳清乾酪、和混合乳酪絲入菜，極致的表達了乳酪遇熱融化，能夠和菠菜醬汁完美融合的特性。 乳酪奶味十足，又有點Q彈，給這道以素食材料為主的菜品增添了穩重的口感。Portobello蘑菇沒有官方的中文名，學名是雙孢蘑菇，有人叫它霸王菇，是歪果超市很常見的蘑菇。 因為它比較大，形態像碗，經常作為菜品的底座。 又因為它吃起來有點肉感，因此備受素食者喜愛。 它長這個樣子這道菜是妥妥的義大利風格。 歐洲菜品的特點之一就是用蔬菜做碗（例如蘑菇、甜椒），盛接各種當季新鮮的食材，這麼做的優點是一份菜就是一個獨立的"碗"，便於分餐，可食部分100%。 一口下去，啥都有，味道豐富。 可作為主食中的一道菜，也可以作為點心、小食。 適合需要少食多餐、增加食物種類多樣性的朋友本菜譜偏素，朋友們也可在蘑菇裡加上肉末等食材。1
製作方法：預熱烤箱至350°倒入烤50分鐘蛋糕，至凝固和煮熟。 靜置冷卻。 如果喜歡的話，可以
用下面列出的原料代替上面普通芝士蛋糕配方中的香草精，可改變口味。巧克力芝士蛋糕：3湯匙可哥粉;1茶匙肉桂粉;1茶匙煮好的咖草莓芝士蛋糕：1湯匙香草精;1茶匙草莓
愛迪生小貼士要寫奶製品，必須有甜點。 有甜點，芝士蛋糕必須有名字。 芝士蛋糕基本上是全奶食品，包括優酪乳及各種乳酪芝士，要的就是奶製品的醇香久久地停留在唇齒之間。 要做出一個正宗的芝士蛋糕可能並不非常容易，大家可以去購買現貨。 但是我把相對健康的芝士蛋糕的食材和做法寫出來就是要讓大家瞭解，我們在購買芝士蛋糕的時候要看材料，選擇低脂原料，並且無大量添加糖，甜味可由少量的香草精、可哥粉、楓糖漿及代糖芝士蛋糕和各種新鮮水果是絕配哦。 因為水果的酸甜能平衡奶味。 香草芝士蛋糕和草莓、樹莓是絕配;巧克力芝士蛋糕和柑橘、檸檬、百香果是絕配，你不妨試
奶及奶產品的營養價值較高，而且在食譜中應用廣泛。 看了這幾個食譜，我發現我已經忘記奶茶了，你呢？ 請你跟我一起，選擇相對低脂、少糖、高蛋白高鈣的奶產品下廚房吧。
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