近年来，槲皮素越来越受到老外的追捧，主要就在于人们越来越相信它的抗病能力。
至今已有不少临床前试验，也就是实验室里的研究发现，支持槲皮素的抗氧化和抗炎功能。目前，也有一些槲皮素抗癌作用的研究报告出炉。但和其他疾病的研究方式一样，主要集中在临床前的探索阶段。
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根据这数十项来自动物模型或体外细胞的研究，人们已经基本搞清楚了，槲皮素具有促进癌细胞凋亡，刺激癌细胞自噬，并诱导其细胞周期终止的作用。槲皮素的抗癌潜力确实不是“盖”的。
有些基础研究还发现，槲皮素能通过靶向血管生长因子受体，如VEGFR2，来抑制肿瘤血管生成，这与目前临床上常用的抗血管生成药物，是不是具有“异曲同工”的妙用。
在抑制上皮-间充质转化（EMT）等肿瘤转移恶化机制方面，槲皮素也发挥了一定的作用。
总而言之，实验室的发现，一定程度上“实锤”了槲皮素的抗癌功能。吃苹果抗癌，有一定的道理。
只是，这些研究并没有得到人体研究的确证，因此目前还不能有针对性的应用于人群。
除了癌症，還有沒有別的疾病是槲皮素可以發揮作用的？ 通過檢索資料庫，小覓蜂還是發現，有些關於槲皮素的臨床研究業已完成，有些還在進行當中。
已經完成的44項槲皮素臨床研究當中，雖然與癌症相關的研究屈指可數，可是針對其他慢性疾病也不少，如反流性食管炎、慢阻肺（COPD）、腦卒中、糖尿病等。
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許多慢性疾病，其病理基礎多少也是跟癌症息息相關的。 如異常的炎症反應、血液高凝狀態等。
美國迪肯尼斯醫療中心就通過臨床研究（NCT01722669）證實，異槲皮素可以作為蛋白質二硫鍵異構酶的抑製劑，通過干擾血小板因數V的啟動，成功阻斷體內凝血酶的活化。 通過這個方式，槲皮素能幫助人們減輕"血液的高凝狀態"[2]，從而對一些慢性病起到預防和緩解的作用。
"血液高凝狀態"是許多慢性疾病的共同發病機制，其中也包括癌症。 這一狀態，也常常是癌症等慢性病進展的"罪魁禍首"。
關於槲皮素抗癌作用的最佳證據，來自於2013年的一項綜合性前瞻性分析。 人們發現，通過膳食攝入槲皮素一類的黃酮或類黃酮物質，能讓吸煙相關性癌症的發生風險明顯下降。 患癌率降低20%以上，這個趨勢在肺癌、肝癌方面的作用更加明顯，患病率下降超過了30%[3]！
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