享受美食是快樂的，等待美食的過程是幸福的，大家好，今天。 給大家帶來一道土豆和芹菜做的美食。 這兩種蔬菜的營養價值都是非常高的。 富含了人體所需要的膳食纖維。 兩道蔬菜強強搭配。 一起來解鎖今天這一道菜吧！
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【所需要準備的食材】：土豆、芹菜、五花肉、生薑、大蒜、小米辣、生抽、蠔油、食鹽、白糖、雞精、
第一步： 首先將芹菜的葉子給摘下來。 芹菜的葉子摘下來之後，用刀將芹菜切成小段。 這裡看個人喜好，喜歡吃芹菜葉的，可以選擇不摘。 切好的芹菜放入盤中備用，然後將土豆削去外皮。 削好皮后將它切成厚一點的小片。
第二步：然後再改刀，將它切成小條。 切好的土豆條放在裝有芹菜碗中備用。 取出一塊五花肉。 用刀把它切成小片。 切好後放在盤中備用。 準備一塊生薑切片。 改刀切成細絲。 準備一把大蒜切成片。 小米辣切成圈。 切好後放在盤中備用。
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第三步：接著拿出一個空碗，在碗中倒入適量的生抽一勺蠔油，一勺食鹽，一勺白糖和適量的雞精。 再加入適量的清水，用筷子將調味料充分的攪拌均勻，調製一個簡單的料汁，這裡料汁的調製可以根據自己的喜歡酌情添加調味料。
第四步：然後我們在裝油土豆和芹菜的碗中倒入一點食用油，加入食用油是為了防止食材本身析出自身的水分，同時保證了口感，用筷子翻攪均勻。 翻炒均勻之後將他放在蒸鍋上面蓋上蓋子，蒸十分鐘左右。 蒸好之後放一旁備用。
第五步：起锅烧油，多倒一点食用油，防止五花肉在炒制的过程中出现粘锅的情况，油热之后。放入切好的五花肉，用锅铲翻炒均匀。这时可以看到五花肉也炒出了油脂，觉得油太多的可以倒出来一点，或者想要吃猪肉更脆一点可以将肉煸炒的久一点。
第六步：猪肉煸炒出香味后将准备好的大蒜，生姜，小米辣放进去，继续翻炒几下。炒出辅料的香味。然后再将蒸好的土豆条和芹菜放进去。用锅铲翻炒均匀。接着就将调好的料汁倒进去，用锅铲翻炒使土豆芹菜都更加的入味。
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第七步：继续翻炒几下。炒好后将它们舀入放在盘中。撒上一点葱花进行点缀，一道美味飘香的芹菜土豆就制作完成了。这样制作的芹菜土豆。不仅味道好吃。而且保留了食材的原汁原味。喜欢的赶紧动手试试吧！
【溫馨小貼士】：
1.在蒸制芹菜和土豆的時間不宜過長，過長的話，土豆就給蒸熟了，在後面炒的過程中，就很容易和其他菜融在一起。 絲毫沒有口感了。 長時間蒸制芹菜，芹菜會變軟。 影響口感。
2.這裡的料汁調製。 可以根據自己的喜好酌情添加。 喜歡吃辣的還可以放一點干辣椒。 或者多放一點小米辣。 不喜歡吃辣的就可以選擇不放。
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