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單說菠菜葉，其就可以和兩味藥相比，你一定猜不到，這一個是胰島素，另外一個就是開塞露羅V保8 保羅V8副作用 美國保羅v8官網 保羅V8 ptt 美國保羅生物科技 保羅V8效果
你一定不知道，菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質，它對於控制血糖、維持血糖穩定特別的好。 所以說，擔心血糖不穩的朋友，一定要多吃菠菜！
而說到菠菜葉，第二個不得不提到的就是它清腸毒的作用了。
這是因為菠菜葉中含有豐富的酶，這些酶在食用后可以很好的刺激腸胃，説明消化，再加菠菜葉中豐富的膳食纖維，其潤腸通便的，清除腸毒的作用更是會翻倍。
而且常吃菠菜，還可以對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等有很好的輔助治療作用
很多人在吃菠菜的時候，會把根摘掉，但是今天我要告訴你，你扔掉的，都是精華
菠菜根中含有豐富的維生素K，這是一種能夠防止皮膚還有就是內臟出血的一種物質
維生素K還能夠參與到骨的生理過程中。 有數據顯示，老年人的骨密度和維生素K的攝入有著密切的關係，補充豐富的維生素K，能夠很好的減少和預防骨質疏鬆，並降低骨折的發生
菠菜富含的草酸極易溶於熱水，所以在烹調前，將洗净的菠菜先在沸水內焯到七八成熟再下鍋炒或做湯，就會去掉了絕大部分的草酸。
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需注意的是焯菜用的水量要大，歷時應短，大火快焯，兩三分鐘即可，時間過長，會破壞菜中的維生素c。
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