上海人的一天從豆漿油條開始,成都人的一天從肥腸粉開始,這款重口味小吃就像清晨的太陽,照亮蓉城美好的一天
許多成都市裡的人會專門開車到雙流吃肥腸,接送旅客到機場的司機會特地彎過來嗦碗粉,我們呢,從上海出發降落雙流機場,直奔東明街與草鞋市巷交匯口的羅老十肥腸粉,傳說這家老闆繼承了雙流肥腸光榮的傳羅老十每天一大早開始賣肥腸粉,過了十二點就沒得了,我們的早班機剛剛好趕上他們家的晚市跟中心城區肥腸粉店的畫風不同,這裡給人感覺更家常也更純粹,小腸打個結,做成冒結子,往下還細分出了二節子和頭子,專
屋裡一口大鍋,豬骨與肥腸同煮,緊實的結子浮現鍋邊,腸頭另起一鍋,看著可白凈红苕粉养在水缸里,安安静静的,外头一下单,里头竹勺起,捞出来,是黯淡的草木灰色,透出点点晶莹,对頭子就是腸頭,這裡做了不常見的豎切,一縷縷的,腸壁下,平滑肌內側的環形肌和外側的縱行肌,都清晰可見,吃起來有韌性又帶嚼勁超級犀利士哪裡買ptt 雙效超級犀利士
吃一塊肥腸,嗦一口紅苕粉,細細的爽利,吃口滴溜溜。