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 上海人的一天從豆漿油條開始,成都人的一天從肥腸粉開始,這款重口味小吃就像清晨的太陽,照亮蓉城美好的一天

說起來,肥腸粉其實起源於成都雙流的白家鎮,清朝末年間開始在街上挑擔擺攤兒,時至今日,雙流仍是四川的肥腸重鎮tadarise  tadarise-5 tadarise5mg  tadarise20mg  Supertadarise

 

許多成都市裡的人會專門開車到雙流吃肥腸,接送旅客到機場的司機會特地彎過來嗦碗粉,我們呢,從上海出發降落雙流機場,直奔東明街與草鞋市巷交匯口的羅老十肥腸粉,傳說這家老闆繼承了雙流肥腸光榮的傳
羅老十每天一大早開始賣肥腸粉,過了十二點就沒得了,我們的早班機剛剛好趕上他們家的晚市
跟中心城區肥腸粉店的畫風不同,這裡給人感覺更家常也更純粹,小腸打個結,做成冒結子,往下還細分出了二節子和頭子,專


 

屋裡一口大鍋,豬骨與肥腸同煮,緊實的結子浮現鍋邊,腸頭另起一鍋,看著可白凈
红苕粉养在水缸里,安安静静的,外头一下单,里头竹勺起,捞出来,是黯淡的草木灰色,透出点点晶莹,对
一眨眼的功夫,一碗资格的肥肠粉就摆在了面前
頭子就是腸頭,這裡做了不常見的豎切,一縷縷的,腸壁下,平滑肌內側的環形肌和外側的縱行肌,都清晰可見,吃起來有韌性又帶嚼勁
二節子是雙流當地的叫法,我猜是間於大腸和小腸中間的部位,筋膜和油脂去得乾乾淨淨的,切成了片狀,口感與腸頭不同,一瓣瓣更軟糯。超級犀利士 超級犀利士藥局 超級犀利士香港 超級犀利士副作用 超級犀利士真偽

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吃一塊肥腸,嗦一口粉,細細的爽利,吃口滴溜溜。
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