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富含維生素C的食物
1 鮮棗 華南農業大學食品學院趙力超2019年在健康時報刊文指出,每百克鮮棗高達300~800毫克,素有"維生素丸"的美稱。V8 保羅V8副作用 美國保羅v8官網 保羅V8 ptt 美國保羅生物科技 保羅V8效果 

 

2 番石榴 每100克番石榴中含有維生素C228毫克,足足是柑橘類水果的3倍。
3 獼猴桃 獼猴桃有「維C之王」的稱號,每100克獼猴桃中維生素C的含量高達100毫克。
4 蔬菜 國家高級公共營養師劉萍萍2015年在健康時報刊文指出,不少蔬菜含有豐富的維C,例如,辣椒(紅辣椒、小辣椒、青椒、尖椒)、芥蘭、甜椒、豌豆苗、菜花、苦瓜、西洋菜、西蘭花等,它們的含量均為50毫克/100克以上。

 

4、維生素D

 

補充來源:

 

人體有兩種主要途徑獲得維生素D:陽光(紫外線)照射皮膚和從食物中獲得。

 

已知的維生素D至少有10種,但最重要的是維生素D2和D3。 維生素D3除了自身可合成之外,還可來自動物性食物,如肝類,尤其是由海產類的魚肝中提煉的魚肝油。

 

在一般情況下,單靠從食物中很難獲得足夠的維生素D3。 所以「日光浴」是人體合成維生素D3的一個很重要的途徑。

 

5、維生素E

 

富含維生素E的食物
1 黑芝麻 黑芝麻富含天然維生素E,而且含有亞油酸、具有很強的抗氧化能力。
2 葵花籽仁 葵花籽仁含有豐富的維生素E以及膳食纖維,補充優質脂肪酸又能有效消化吸收。
3 核桃乾

核桃乾所含的維生素E十分豐富,每天「半握拳」量取的核桃量就能滿足人體對維生素E的需求。

4 豆豉 豆豉由黃豆製成,蛋白質含量以及維生素E含量都很豐富,而且用來做調料能為菜餚添香。
5 腐竹 腐竹富含蛋白質、維生素E及鐵、鉀、鋅、硒等多種營養素,而且很容易被人體吸收。

 

6、維生素K

 

補充來源:

 

維生素K包括K1、K2、K3、K4等,其中K1(綠色植物中提取的)、K2(腸道細菌合成的)是天然存在的脂溶性維生素,K3、K4是人工合成的水溶性的維生素。

 

食物中含的主要是維生素K1,綠葉蔬菜含量較高,其次是奶及肉類,水果及谷類含量低。 牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、海藻、紫花苜蓿,豌豆、大豆油、藕等也均含有。

 

三、補鈣

 

 

富含鈣質的食物
1 牛奶 四川大學華西醫院臨床營養科醫生周子琪2020在醫院官方微信公號刊文表示,牛奶是補鈣食物中的頭號選手,含量高、吸收率高,每天1~2盒250ml的奶就能提供大約275~550mg的鈣。
2 雞蛋 周子琪醫生表示,雞蛋中大部分的礦物質都在蛋黃中,每100g蛋黃含有鈣112mg,和牛奶鈣含量不相上下,但吸收率要稍微比牛奶差一點。
3 大豆製品 周子琪醫生解釋,大豆本身含鈣量並不高,但加工過程中加入了石膏、鹵水等凝固劑,從而提高了大豆製品的鈣含量。
4 魚、蝦 魚的骨頭、蝦的皮含鈣豐富,周子琪醫生推薦可以將肉和骨頭、蝦皮充分燉爛或者使用破壁機打爛一起吃。
5 油菜  食品工程與營養碩士李然2014年在健康時報刊文指出,蔬菜中也有鈣含量比較高的,譬如油菜、小蔥、西蘭花、小白菜、莧菜等,首推的就是油菜。 每100克油菜中含鈣108毫克,基本跟牛奶的鈣含量持平。

 

四、補鋅

 

富含鋅的食物
1 貝殼類的海產品 國家二級公共營養師姜影2013年在健康時報刊文指出,鋅含量最高的是貝類等海產品,特別是生蠔,每100克生蠔中的含鋅量高達71.2毫克。
2 紅色肉類 山東省濰坊市營養師協會會長王桂真2018年在健康時報刊文指出,各種肉類也是鋅的來源,特別是紅肉,如牛肉羊等。
3 動物肝臟 動物肝臟是營養素儲藏大戶,鋅的含量很豐富。
4 種子類食物 種子類的食物,如花生、瓜子中鋅元素的含量也較高,但是在食用的時候,需要注意攝入量。
5 小麥胚芽 植物中的小麥胚芽有"植物燕窩"的美譽,其中鋅元素的含量並不亞於紅色肉類,而且食用方便,可以每天吃點來補充鋅元素。

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1 動物肝臟 江蘇省連雲港市婦幼保健院營養科主任張曉燕2018年在健康時報刊文指出,動物肝臟中鐵的含量極高,鐵含量從高到低依次為:鴨肝、豬肝、雞肝、鵝肝、羊肝。
2 血旺 華西醫院血液內科主治醫師鄺璞2019年在醫院官方微信公眾號刊文指出,血旺的含鐵量也很高,每100克鴨血中含鐵30mg,100g豬血中含鐵8.7 mg。
3 瘦肉 鄺璞醫生指出,瘦肉也是含鐵量不錯的食物,100克牛肉就含鐵3.9mg。

 

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