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深秋，走在大街小巷，隨處都可看到賣炒栗子的商販身影，聞到糖炒栗子的香味，忍不住買一些嘗嘗鮮，果然是美味。 其實，常吃栗子還益於養生。
進入深秋后，天氣轉涼，人體內的陽氣由盛轉弱，腸胃機能容易紊亂，進而導致腸胃疾病產生。 栗子素有"乾果之王"美譽，其富含澱粉、礦物質、碳水化合物和大量的維C，這些物質被人體攝取后不僅能釋放很多熱量，對於增強腸胃機能、緩解四肢寒冷具有重要作用，還能維持人體骨骼、血管肌肉機能，是秋季禦寒保暖的食療佳品。
中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫之功效。 《本草綱目》中就有"栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也"的記載。
目前最流行的栗子吃法是糖炒栗子，這種吃法能最大程度地保持栗子的成分，炒出的栗子還特別香，據說當年曾受到慈禧太后的賞識。
需要提醒的是，栗子含有的蛋白質、脂肪含量較多，如果一次吃得太多，就不容易消化，故不宜多食。
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