冬季天氣寒冷，要好好吃早餐，吃飽吃暖身體才會更棒，抵禦嚴寒！ 做早餐，我覺著麵食是最好的選擇，有它一上午都不覺著餓，吃來吃去我還是覺著烙早餐餅最省事，尤其是那種手不粘面，用筷子攪一攪就能做的餅，很快就上桌，快手又好吃，食材豐富，全家都喜歡
最適合做早餐的非蔬菜餅莫屬，再放點香腸和雞蛋，營養杠杠滴！ 冬季里適合烙餅的蔬菜還是很多的，就比如說今天的這款餅，我本來只想做土豆餅，結果又翻出了胡蘿蔔
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和紫薯，嘿，這一下品種豐富了，顏色還亮眼，用來做餅太讚了，有營養吃著還健康。
用這幾樣食材烙餅，要比做包子省事多了，只需要擦成絲，然後加入香腸和雞蛋拌勻、調味，放麵糊攪麵糊就能搞定，分分鐘的事兒，好吃還不忙活。 但是問題來了，這幾天總有人在留言一些遇到的問題，比如烙餅成型不好還愛碎？ 為啥烙餅發黏？ 其實這些很好解決，下面就跟著寶媽這次的烙餅一個個來解決，此外文末我也會做個總結，看完再做，一次成功！
【紫薯胡萝卜土豆饼】
需要的食材：鸡蛋3个，去皮紫薯半个（170克），去皮土豆1个（290克），去皮胡萝卜1根（190克），普通面粉320克，香肠2根（50克），半根葱的葱花，十三香半勺，盐1大勺，植物油少许
详细做法：
1，把需要做饼的食材准备好。土豆和胡萝卜、紫薯都削皮洗净，香肠用的是广式口味的，还有3个鸡蛋忘拍了；
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2，把胡蘿蔔、土豆、紫薯用擦菜板擦成短絲，再把香腸切成丁
3，往盆裡磕入3個雞蛋，蔥花多放點，再加入半勺的十三香調味，加入1大勺鹽，用筷子拌勻;
4，往盆裡加入到食材一半的清水
5，加入320克的麵粉。 這一步里，麵粉的量不能太少，太少了不能粘合食材，成型不好還愛碎;
6，把麵粉和食材用筷子攪均勻，這時的蔬菜麵糊很稠，粘性很大
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7，電餅鐺刷植物油預熱，用飯勺舀蔬菜麵糊到電餅鐺上，用飯勺攤勻攤平，合上餅鐺，上下火烙6-7分鐘，中途需要翻面。 這一步，根據餅的厚度時間要靈活掌握，時間太短了熟不透裡面發黏
8，烙好熟透的餅軟乎乎不粘，鏟出，依次把麵糊都烙完，大約是3-4張大餅的量。 餅烙好摞放，用刀切塊就可以上桌了。
【紫薯胡蘿蔔土豆餅】做好了，寶媽再來嘮叨幾句：
1，為啥烙蔬菜餅成型不好還愛碎？ 那是麵粉加少了，粘合度不夠引起的;
2，為啥烙蔬菜餅會發黏？ 一是沒烙熟，再一個是蔬菜麵糊調得太稀了。
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