材料：海蜇250克、青蘿蔔150克、陳醋、花椒、蔥花適
1. 青蘿蔔去皮，切成細絲;
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2. 海蜇皮反復洗净，用涼開水浸泡切成細絲;
用少量油爆香花椒和蔥花，倒入海蜇絲和青蘿蔔絲，加適量鹽和陳醋調味拌勻裝盤即成
茄子中含有葫蘆素、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，具有防癌、降低血管中膽固醇的功效，而且茄子中富含維生素P ，這是其他蔬菜所不能比擬的
1.茄子洗净，去頭尾，放入蒸鍋蒸15分鐘左右;
2． 小米椒、大蒜、香蔥切末;
3． 茄子蒸熟后，撈出，晾涼，撕小條;
4. 鍋中加入少許油，燒熱，倒入盛有小米椒、蒜泥的碗中，再加入鹽、生抽、糖等調味料，攪勻製成醬料
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5. 將醬料倒入茄子中，攪拌均勻即可享用;雞肉富含人體必需的8種氨基酸，脂肪含量較低，是理想的動物蛋白質來源。材料：雞胸肉1塊，萵筍200克，橄欖油和黑椒粉適量1. 鍋內加入清水，放入雞胸肉和薑片，煮開後去浮沫，小火煮約15分鐘;
2. 雞胸肉煮好后瀝水撈出，放在案板上，用擀麵杖輕輕敲打，讓肉的組織鬆散，用手撕成雞絲，加適量黑椒粉調味;
3. 莴筍切絲，下沸水中燙幾秒放涼，與雞絲一起拌勻加適量的鹽調味即可。 根據個人喜好，還可以加入醋、香油調味
紫洋蔥含有前列腺素A、槲皮素，有助於抗自由基、抗氧化，保護心血管，增強免疫力。 胡蘿蔔富含維生素A，抗感染，提高機體抵抗疾病的能力。 香菜藥食同源，開胃、消食、下氣
步驟：洋蔥、胡蘿蔔切絲，香菜切小段。 加入醬油、醋、少許糖，再加10幾粒花生攪拌均勻即可山藥是健脾養胃的佳品，它富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動、説明消化、預防便秘。 藍莓酸甜可口，有開胃的作用，同時富含花青素，有護眼的效果。
海帶中富含的海藻酸鈉，與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，可將它們排出體外，起到防癌
材料：海帶、小米椒、大蒜
1.海帶切絲放入熱水中中焯一下，在放入涼水中冷卻;
2.大蒜、小米椒切末，淋上熱油，攪拌均勻製成醬料;
3.將醬料倒入海帶中，再加入生抽、鹽、雞精、白醋攪拌均勻
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