大暑,是二十四節氣中夏季中最後一個節氣,也是這一年中最炎熱的時期。 古人曾這樣描述大暑炎熱至極的景象:「赤日幾時過,清風無處尋」。。 大暑時節,很多地方會出現連陰天氣,氣候比較濕熱,如果長時間處於這種環境下,身體受潮時間長,會導致濕氣過重。 所以,三伏天養生,不僅要注意降溫,更要懂得祛
大暑前後,無論窮富,記得吃「1白1
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黃2綠」,應季而食,平安度夏! 在炎熱的三伏天,我們除了要合理地調整作息時間,注意勞逸結合以外,還應注意調整飲食習慣。 在這個時期,不要吃過於油膩、辛辣的食物,來刺激原本就很脆弱的腸胃。 應該多食一些既清熱去火、消暑祛濕,又清淡爽口的食物。 同時,還要注意多補充水分,多吃一些新鮮的水果蔬菜。 下面,廚娘給大家分享幾種適合大暑食用的消暑美食的做法!
第一種:【蓮子百合粥】
推薦理由:可以消暑祛濕、健脾胃、養陰、養心安神
準備食材:蓮子、百合、薏苡仁、紅糖、紅豆、大棗、枸杞、花生米。
具體做法:
1.蓮子清洗乾淨后,將蓮子心去掉,大棗去核,將百合泡發,將花生米、紅豆、薏苡仁等淘洗乾淨,用清水浸泡2-3個小時,使這些不易煮爛的食材,充分吸收水分,縮短煮制時間。
2.锅内加水,将薏苡仁、红豆、花生米、莲子、大枣放入锅中,大火煮开转小火煮40分钟,放入百合、一块老红糖和清洗干净的枸杞,搅拌均匀后,小火煮十分钟左右,直至将百合煮熟烂即可。
第二种:【绿豆汤】
推荐理由:清热解毒、祛暑止
準備食材:綠豆。
具體做法:綠豆清洗乾淨后,用清水浸泡2個小時,用保鮮膜包起來,放在冰箱冷凍內,凍兩個小時,鍋內加水,將綠豆放入鍋中,大火煮開后,轉小火煮30-40分鐘,煮至綠豆軟爛脫皮為止。
第三種:【冬瓜湯】
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推薦理由:味道鮮美,清淡爽口、清熱消暑、祛濕助消化。
準備食材:排骨、花甲、冬瓜。
具體做法如下:
1.將肋排切段,清洗乾淨后,冷水下鍋,加入蔥段、薑片、料酒,大火煮開后,撇除浮沫,將排骨撈出,用溫水沖洗掉表面的附著物。
2.鍋內加水燒至冒小泡,下入排骨、薑片,大火煮開后,轉中小火燉1個小時。
3.冬瓜去皮后,切成大塊,放入鍋中,加入鹽調味,繼續小火煮。
4.將花甲清洗乾淨,焯水至張口後,放入鍋中,即可食用。
第四種:【伏姜】
推薦理由:食用后身體發熱,促使毛孔張開,不但把體內的熱量帶走,還有健脾胃,消暑祛濕的作用。
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準備食材:生薑、老紅糖、牛奶。
詳細做法:
1.生薑清洗乾淨,晾乾水分,切成薄片,用榨汁機榨成汁,裝入碗中。
2.鍋內加入250毫升牛奶,加入一塊老紅糖,小火煮至紅糖融化。
3.將熱牛奶放涼至70-80度左右,用勺子攪拌一下薑汁,把牛奶倒入薑汁中,靜置5分鐘,牛奶凝固,即可食用。
以上這4種消暑美食,你最喜歡哪一種呢? 如果你有其他消暑美食的做法,歡迎大家在評論區留言分享! 今天就分享到這裡,樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。 如果您喜歡廚娘的分享,就轉發+收藏+點讚支援一下吧! 您的每一個讚,都是廚娘繼續努力的動力,