"一入三伏深似海"。 三伏天，可以算是一年之中最熱的一段時間了。 酷熱潮濕的天氣，使人體的消耗增大，體質變差。 因此，在日常飲食中，我們除了要多喝水，多吃一些新鮮的水果和蔬菜之外，還要注重蛋白質的補充。
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但是，炎熱的天氣，讓很多人都食慾大減，看到大魚大肉就懶得動筷子。 那麼，有沒有一種食材，既可以補充蛋白質，還不會太油膩呢？ 答案是肯定的，廚娘給大家的推薦是："魷魚"。
魷魚是我們常吃的一種海鮮產品，它雖然被稱作"魚"，但卻不是魚，而是一種軟體動物。 魷魚的營養價值很高，富含蛋白質、維生素B、氨基酸、牛黃酸、脂肪酸、歐米伽3、多肽，以及鈣、磷、鐵、硒、銅、鋅、碘等微量元素。 常吃魷魚不僅可以補充蛋白質、預防貧血，還有緩解疲勞、恢復視力、抑制膽固醇、改善肝臟功能、促進骨骼發育等功效。
市場遇到它，我准買幾斤，低脂高蛋白，加蒜蓉醬一炒，開胃又解饞！ 同時，魷魚的脂肪含量遠低於其他肉類食品。 對於怕胖的人和中老年人來說，是一種非常健康的食物。 夏季多吃魷魚不僅不用擔心長肉，還有補虛養氣、滋陰養顏、調節血壓、延緩衰老、預防老年癡獃等食療作用。 並且，在沿海城市，魷魚的價格也是很便宜的，一般只要10幾塊錢1斤，比吃豬肉和牛羊肉划算多了！
【醬爆魷魚】
準備食材：魷魚、鹽、生抽、蠔油、孜然粉、孜然粒、料酒、白糖、食用油、白芝麻。
具體做法
第一步：魷魚清洗乾淨后，切成長條，放入盆中，加入適量的鹽和清水，浸泡10分鐘后，搓洗乾淨，瀝干水分，裝盤備用
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第二步：取一個碗，加入2大勺蒜蓉辣醬，加入一勺生抽，加入一勺蠔油，加入一勺孜然粉，加入一勺孜然粒，加入適量的料酒，加入適量的白糖提鮮，攪拌均勻，調成料汁備用
第三步：熱鍋多加一些油，油熱以後，放入魷魚條，翻炒一下，魷魚條，翻炒一下，魷魚條下鍋以後會出水，我們要不停地翻炒，將水分全部炒乾
第四步：水分都炒乾以後，放入調好的醬料汁，翻炒均勻，撒入適量的孜然粒，翻炒出香味后，撒上適量的白芝麻，即可關火出鍋。
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