很多人喜歡在午後2-4點之間坐下來細細品味一頓美好的下午茶，濃郁的咖啡香味在加上一些小甜品那可真是錦上添花的美味啊。 那麼下午茶是怎麼開始的呢？ 為什麼要叫下午茶呢？ 讓我們一起去品味下午茶的文化。
美味的下午茶習慣源自於17世紀的英國，當時的英國富貴人家的早餐都是相當的豐富。 午餐卻比較簡陋，可能是因為當時的社交習慣，英國當時的晚餐用餐時間大概要到八點左右，所以當時人們就習慣在下午三四點左右吃些小甜點。
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紅茶傳進歐洲時，由於是遙遠東方來的珍品，"喝茶"還只是上流社會的專屬享受。 後來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。 咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。 紅茶庭園則出現於倫敦郊區，大多數英國人藉此才開始接觸紅茶。 18世紀中期以後，茶才真正進入一般平民的生活。 英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。
英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。 下午茶更被視為社交的入門，時尚的象徵，是英國人招待朋友開辦沙龍的佳形式。 享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀製茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，並且用小推車推出各種各樣的精製茶點。 至於音樂和鮮花更是必不可少，並且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥鬱。
當時的英國人很喜歡將下午茶的時光，安排在三點到五點之間，幾個人圍坐在一片尊貴的氣氛下，慢慢的品味。
據說遠在維多利亞時代，下午茶的時光並非如此美妙。 那時候，無所事事的貴婦人們利用午後的閒暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活。 幸好，社會的發展解脫了對女人的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再局限於狹小的天地，輕鬆的下午茶時光，真的變成了享受。
如今的女性們越來越注意生活的品質與情趣，那麼，在週末的午後舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有面子，多好的事啊。 幾種美味小點心
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味的咖啡作為放鬆的方式，如果此刻在來一些美味的點心那簡直就是在好不過的了。 下面我們教大家製作幾種簡單美味的小點心。
香甜烤曲奇
——在下午茶中，曲奇配著一杯帶有戀愛味道的卡布奇諾，是非常美味的。
材料：麵粉、吉士粉、泡打粉、雞蛋、堅果、糖、豬油適量。
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