芡實薏米排骨湯－mhetapeerb4的部落格FS

天氣漸漸冷了，最近溫度降了不少，平時要給自己多喝點熱乎的湯湯水水才有利於保暖，我就喜歡給自己煮點排骨湯，又能驅寒又能暖胃，營養也足足的。

如果家裡人多，就用電鍋煮一大鍋，夠全家人吃的，如果僅自己和小女兒兩個人在家吃飯，就會用小煮鍋，煮出兩碗就足夠了。九點多就把食材準備好，放進小煮鍋里，通上電燉煮著，等到中午燉好的排骨湯軟軟爛爛的，湯濃肉香，孩子也喜歡吃。

煮排骨湯一般不會只放排骨，還會加一些有營養又好吃的食材一起燉，讓排骨湯更好喝，營養也能更豐富。比如我經常煮的芡實薏仁排骨湯，味道就特別好，湯特別濃，一碗喝下去，非常舒服，我家的小朋友也很喜歡。

這次僅自己和小女兒在家，就用小煮鍋煮了一鍋湯，剛好出兩碗半，我們吃得特別舒服，做起來又簡單，來看看詳細的做法吧！

【芡實薏仁排骨湯】

所需要的原料有：芡實、熟薏仁米、排骨、薑片、清水、鹽;

食譜製作過程：

步驟一：我做的是兩碗用的排骨湯，所以用了幾個小塊的排骨，排骨段洗乾淨後放到清水裡，冷水燒開;

步骤二：煮开后的水面上会浮起一些血沫，把这些血沫撇走，再捞出排骨块；

步骤三：准备芡实、熟薏仁米和焯过水的排骨块；

步骤四：把洗干净的芡实和熟薏仁米、姜片、排骨块一起放到小煮锅里，再加上适量的清水；

步骤五：小煮锅盖好盖子，通上电源，启动“炖煮”功能，我设定了120分钟，也就是两个小时

步骤六：时间结束后，打开盖子，放上适量盐到汤

步驟七：繼續開蓋煮5分鐘，讓鹽入味即可，散發出來的香味非常誘人;

步驟八：芡實薏仁排骨湯就做好了，簡單省事又好喝，你想不想試試呢？

像我這樣的全職媽媽，有時候自己一個人吃飯，有時候帶一個或兩個孩子一起吃

飯，人少飯量不大，用大鍋煮湯也挺浪費的，用這種小煮鍋，一次能煮出來兩碗湯，又方便又省事，營養好味道也很棒，非常實用。

天氣冷了，溫度越來越低了，多煮點排骨湯喝喝對身體也有好處，除了芡實和薏仁米，我有時候也會放蓮藕、蓮子、山藥、栗子等食材和排骨搭配著煮湯，都挺不錯的，有興趣的小夥伴可以多試試。

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