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做法白芸豆用水浸泡一夜,徹底泡發待用;
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泡好的白芸豆與足量水,以及所有的調味料一起放入鍋中 先大火燒開然後轉小火蓋上鍋蓋煮40分鐘以上;嘗味以軟爛入味為宜。小扁豆沙食材:
煮熟的小扁豆1杯、芝麻菜3杯、烤聖女果1杯 、中東芝麻醬1/4杯、蘋果醋1/2 湯匙、 楓樹糖漿1/2湯匙 、鹽1/4茶匙 、黑胡椒1/4茶做法:
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熱鍋,放入1湯匙橄欖油;放入小扁豆、烤聖女果、芝麻菜,稍微炒一下,出鍋;
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把其他原料拌勻,加適量水稀釋;
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沙拉裝盤,澆上中東芝麻醬,撒上石榴,齊活山藥紅豆食材:
紅豆、山
做法紅豆泡一夜,第二天再煮透。
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盡量把紅豆的水瀝干
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山藥去表皮洗净,上鍋蒸熟透,搗成泥狀。
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新鮮蠶豆(或乾蠶豆泡脹)去皮。 酸菜(切小塊),生薑(切絲),另外準備點香菜末、芹菜葉。
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鍋里放油,把酸菜和生薑放下去爆香
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加水,把蠶豆放下去,同時放點胡椒粉。
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水燒開后,加適量鹽(酸菜有鹽)、白糖(少許),轉中火繼續熬
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準備水澱粉,裡面加點蘑菇
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煮到蠶豆爛了就勾芡,可滴幾滴香油,放上芹菜末就好了
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