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 做法白芸豆用水浸泡一夜,徹底泡發待用;

  1. 泡好的白芸豆與足量水,以及所有的調味料一起放入鍋中 先大火燒開然後轉小火蓋上鍋蓋煮40分鐘以上;嘗味以軟爛入味為宜。小扁豆沙食材:

煮熟的小扁豆1杯、芝麻菜3杯、烤聖女果1杯 、中東芝麻醬1/4杯、蘋果醋1/2 湯匙、 楓樹糖漿1/2湯匙 、鹽1/4茶匙 、黑胡椒1/4茶做法:

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  1. 熱鍋,放入1湯匙橄欖油;放入小扁豆、烤聖女果、芝麻菜,稍微炒一下,出鍋;

  2. 把其他原料拌勻,加適量水稀釋;

  3. 沙拉裝盤,澆上中東芝麻醬,撒上石榴,齊活山藥紅豆食材:

紅豆、山

做法紅豆泡一夜,第二天再煮透。

  1. 盡量把紅豆的水瀝干

  2. 山藥去表皮洗净,上鍋蒸熟透,搗成泥狀。

  3.  

 

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    新鮮蠶豆(或乾蠶豆泡脹)去皮。 酸菜(切小塊),生薑(切絲),另外準備點香菜末、芹菜葉。

  2. 鍋里放油,把酸菜和生薑放下去爆香

  3. 加水,把蠶豆放下去,同時放點胡椒粉。

  4. 水燒開后,加適量鹽(酸菜有鹽)、白糖(少許),轉中火繼續熬

  5. 準備水澱粉,裡面加點蘑菇

  6. 煮到蠶豆爛了就勾芡,可滴幾滴香油,放上芹菜末就好了

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