稀奶油帶來醇香口感，配合蛋白粉增加蛋白含量，然後白砂糖適當調節甜度，都是正兒八經的食材。
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使用赤蘚糖醇，確實沒有熱量，但是完全奔著代糖的人也要留意，加過稀奶油之後脂肪的含量就會提高，比如這款達到 7
無任何添加的優酪乳中，脂肪含量在3%左右，碳水化合物含量在5%左右。
而且對於代糖，業界觀點也有不同。 有一派觀點認為：這類甜味劑會增強食慾和對甜食的渴望，也可能會干擾人體代謝，依然存在一定的健康風險。
4、這裡呢，需要另外提一嘴常溫優酪乳。
常溫優酪乳的出現，是一些廠商對優酪乳要求全程冷鏈運輸的折中解決方案。
在優酪乳發酵完畢后直接高溫滅菌，提高了保質期，也不需要低溫運輸，大大節省了成本。 雖然過程中也會有一些營養損失，但常溫優酪乳仍舊可以作為優質蛋白的主要來源
BUT！！！！ 此處需要高亮：目前還沒發現哪款常溫優酪乳，不加糖和一些有的沒的。
調味也是有明顯的工業感和香精味，口感和風味上都不如低溫優酪乳，所以如果條件允許，推薦大家還是盡量多喝低溫優酪乳~
如果大家發現了配纯
希腊酸奶，将酸奶滤去乳清后的产物，也叫脱乳清酸奶。一般一份希腊酸奶的制成，需要消耗3-4倍的普通酸奶，不仅风味得到了浓缩和提纯，蛋白质含量也是大大提升，基本在7-9g/100g之间
蛋白質含量是判斷是否為希臘優酪乳的重要條件。德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假
比較推薦如實的高蛋白質發酵乳，蛋白質有達到 9 呢！
比普通的如實好吃很多，質地看起來像乳酪，實際入口特別絲滑，酸度也適中，像在吃一杯發酵乳酪
附帶的複合谷脆也超棒的，感覺是烘烤過的，自帶淡淡的類似焦糖的甜味，多吃兩口就覺得自己身體倍兒棒~
想申請光明的複合谷脆單獨出道!!!!
這裡要提一嘴，希臘優酪乳和希臘風味優酪乳完全是兩回事，很多名稱上是希臘風味優酪乳，實際上... 也就是普通的常溫優酪乳..
說了那麼多，往優酪乳里加各種亂七八糟的，其實都是在彌補基礎奶源的不足
蛋白質含量不夠，那就奶粉候補，做成復原乳，實在不行蛋白粉也往裡加點;
奶香寡淡，就加稀奶油，加奶粉，加香精;
口感酸澀，加糖，加濃縮果汁，加蜂蜜，怕胖就加化學甜蜜素，加代糖;
工藝跟不上，穩定劑來湊，明膠、澱粉、酪蛋白酸鈉等等增稠劑一擁而上。
而足夠優秀的優酪乳，原料永遠都在做減法，最極致便是只含有生牛（羊）乳和乳酸菌。
雖然這些添加劑的用量都符合國家標準，不能一棒子打死所有調味優酪乳，但換句話說，敢於素面朝天什麼都不加的優酪乳，一定是對基礎奶源擁有絕對自信。德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片
測評下來，我們也找到了以下 3 款標準酸乳和發酵乳，奶香濃郁，有回甜不酸澀
口感特別絲滑細膩，酸度比和潤柔和很多，口感醇厚，咽下去后喉嚨還有類似吃過奶油的甜感。 哇，不知不覺一杯就吃沒了~
也是酸得格外柔和，認真懷疑是真的沒有加糖嗎？？ 奶香味很足，簡直打破了我對不加糖優酪乳的痛苦認識！
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