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做早餐這件事，說難也不難，貴在堅持，不怕廚藝差，哪怕是每天只學會一道，一年下來就會遊刃有餘，廚藝想不好都難，不比早餐店做的差，且種類多，想吃啥做啥，吃著營養胃裡舒服，比去早餐店強百倍，更健康
寶媽家早餐基本是3-4口人量，每天少睡一會，早起半小時左右，一桌小豐盛的早餐就會妥妥地搞定！ 下面是寶媽整理出來的6天早餐，每天都有新花樣，有幹有稀是標配，保准能滿足一家人口味，做到大人吃得滿意，孩子吃不夠！
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早餐一，炸油餅，紫米豆漿，炒疙瘩絲，滷蛋。 每週一頓的傳統早餐，長時間不吃還真有點馋。 這一頓早餐，要是都放在早上來做，沒有半天根本下不來，最費時的是炸油餅，因為它得發面，好在我在睡前就做好了準備工作，早起炸幾張油餅，十幾分鐘的事兒！ 鹵蛋是頭一天鹵肉的時候順帶做出來的。
紫米豆漿，食材是3把黃豆，一把紫米，洗净放入破壁機里，預約豆漿功能，早起香噴噴的豆漿就做好了，和油餅是絕搭，解油膩吃著順溜！
炸油餅，食材是普通麵粉400克，乾酵母4克，雞蛋1個，白糖1勺，鹽1/3勺，植物油2勺，清水適量。 把食材都拌一起，再加水攪成很稠很稠的麵糊，放入冰箱冷藏室，慢發酵一夜。 早起無需揉面，雙手抹植物油防粘，揪一塊麵糊抻圓抻薄，放抹了油的面案上劃兩刀，拎到熱油鍋裡炸到兩面金黃，控油出鍋！早餐二，蒸三鮮蒸餃，胡蘿蔔香菇蛋炒飯，山藥雜糧糊，包子。 最省事的早餐，包子是現成的，微波爐叮一下就搞定，蒸餃15分鐘上桌，米飯10分鐘搞定，米糊半小時用破壁機完成
三鲜蒸饺，之前包好冷冻的，蒸的时候开水上锅蒸，15分钟就关火
三鲜馅调法，需要的食材是鸡胸肉，猪肉馅，杏鲍菇和圆白菜。做法，1，鸡胸肉剁成馅和猪肉馅拌一起，加点清水搅滋润，再放酱油、料酒、胡椒粉、植物油、香油、盐，搅匀；2，杏鲍菇切片焯水后剁成馅，圆白菜焯水剁成馅，都攥水后一起放入肉馅盆里搅匀，香喷喷的肉馅就调好了。需要注意的是，做蒸饺最好用烫面，口感筋道还不硬
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胡萝卜香菇蛋炒饭，食材是胡萝卜丁，香菇丁，鸡蛋，隔夜米饭。做法，先炒鸡蛋碎盛出，再葱花炝锅，炒香菇和胡萝卜丁变软，倒入米饭炒香，加盐，倒入鸡蛋碎，大火炒匀出锅！
早餐三，土豆胡蘿蔔香腸餅，紅棗小米粥。 這粥最省事的一頓早餐，粥是睡前用電飯煲預約好的，食材用到了小米和灰棗，早起就能吃，不涼不熱溫度剛剛好！
土豆胡蘿蔔香腸餅，食材是土豆1個、胡蘿蔔1根、廣式香腸1根，雞蛋2個，麵粉適量。 做法，胡蘿蔔土豆擦短絲，加入香腸丁，磕入雞蛋，加鹽、蔥花、十三香攪勻，再加食材一半的水量攪勻，分次加水攪成稍稀的麵糊，舀入電餅鐺攤平攤薄，上下火2分鐘撈出出鍋，切塊上桌，營養豐富又好吃！上圖是視頻做法，點擊可
早餐四，圓白菜雞蛋炒蔬菜餅，雜糧米糊，酸豆角肉末蛋炒飯，乳酪。 滿足了家人不同口味的同時，也打掃了剩食材：昨天的剩蔬菜餅（胡蘿蔔+土豆+香腸+雞蛋+麵粉，加水攪麵糊烙制
圓白菜雞蛋炒蔬菜餅，食材是2個雞蛋，兩張蔬菜餅切絲，圓白菜切絲。 做法：先炒雞蛋成塊盛出，再蔥花炝鍋，放入圓白菜，加醬油炒兩三下，鋪上餅絲，蓋上鍋蓋焖至菜汁少許，翻炒，加雞蛋、鹽，炒勻出鍋！
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三鮮餡水餃， 香蕉西多士，蛋炒三米飯，花生雜糧糊，泡椒豇豆角。 中西混搭，滿足了大人孩子口味，營養小豐富！ 除了花生雜糧米糊是預約的，其它都是早起現做的，三鮮餡餃子煮熟（調餡方法和上邊的一樣），再炒個米飯，稍微費點事的就是做個西多士，十分鐘左右妥妥滴！
香蕉西多士，食材是三片土司麵包，小個香蕉一根碾成泥，芝士2片，蛋奶液（小個雞蛋+半個雞蛋量牛奶攪勻）。 做法：三片土司去邊，中間夾香蕉泥和芝士片，摞起，切成塊後裹滿雞蛋牛奶糊，煎黃出鍋！
早餐六，燒餅夾雞蛋，紫菜蝦皮雲吞。 燒餅是買的現成的，切成餅夾，微波爐叮1分鐘，攤好的熱雞蛋一夾就搞定，可省事了！
紫菜蝦皮雲吞。 買現成的餛飩皮，又擀了擀，包入鮮肉餡。 虎口處合攏一攥，成雲吞狀，涼水鍋里加蝦皮燒開，下入雲吞、紫菜煮熟關火。 加入雞汁、鹽調個味就可以出鍋了！
鮮肉雲吞餡調法：肥瘦豬肉，加入蔥薑末、料酒、鹽、少許植物油、生抽、胡椒粉攪勻，攪到起黏就可以了。 睡前就調好餡冷藏備用，早起省事省時！
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