2、大蔥切段，然後在剖成小根的蔥條;
3、腌好的肉片取出，鋪在案板上，中間擺上2，3根切好的大蔥條，卷起來，中間穿過一根牙籤把肉卷固定住，排上烤盤;
4、烤箱預熱210度，烤箱上層，上下火，烤4分鐘左右，翻面，再烤3，4分鐘即可裝盤，可以把烤盤裡的湯汁淋到肉捲上。
魚肉大蔥餃
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材料：魚肉，300克大蔥，100克麵糰，500克調味料鹽，5克味精，6克白糖，8克麻油，少許生抽，少許
做法
1、魚肉洗净去鱗，剁成泥;
2、魚肉內加入所有調味料一起拌勻成餡;
3、取一面皮. 內放20克魚肉餡;
4、面皮對折包好，再包成三角形;
5、面皮折好卷成三眼形，即成生胚;
6、再放入鍋中蒸8分鐘至熟即可
1、風寒感冒患者
蔥白主要功能是解表發汗，通常被用來治療風寒感冒。 風寒感冒屬於常見的表徵，尤其是秋冬季節，人體很容易受到風邪和寒邪侵襲，導致肺氣不能宣通，人體陽氣被鬱遏在體內，不能夠暢通地正常運行，於是會出現惡寒發熱、頭痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒癥狀。 這時就可以用蔥來解表了，蔥性溫味辛，辛能發散，可讓病人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了，所以民諺有"感冒病、治不難，大蔥大薑和大蒜"的說法。
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2、肺病患者
蔥白是入肺的，中醫里把蔥又叫做"肺之菜"。 《本草綱目》講道：蔥"生辛散，熟甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之"。 所以常用用它來補肺，止咳。 簡單的用蔥白熬湯就可以用來宣肺寒，何樂而不為呢？
3、食欲不振者
蔥白也入胃經，所以在治療胃病的方子里總可以看到它的身影，它可以健胃，促進胃液分泌，當胃口不好、吃不下飯，或者吃飯不香時，可以在炒菜時加些蔥同炒，也可以生吃來打開胃口，促進消化。
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