洋蔥是比較常見的一種蔬菜,我們在很多的菜式中都會看到它的身影,常吃洋蔥能夠為身體帶來很多比較好的功效,它能夠維持血管的健康,還可以降低血糖。 關有很多,它可以做成餅,還能夠炒菜吃,吃洋蔥有禁忌,下面會有詳細的介紹。
1.預防癌症
常吃洋蔥能夠幫助人們預防癌症出現,主要是洋蔥中含有礦物質硒元素和特殊營養物質懈皮素,硒元素這個物質具有很強的抗氧化功效,能夠幫助人們清除身體中的自由基,常吃洋蔥能夠增強人體的免疫能力,抑制癌變細胞的生長和分裂,可以防癌抗癌的功效。
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上面已經說了洋蔥中有特殊營養物質槲皮素,這個物質到了身體中,可以有效的抑制癌變細胞的生物活性,它還可以阻止癌變細胞生長的功效,在平時是適當的吃洋蔥有著預防癌症的功效。 生活中吃洋蔥的人和不吃洋蔥的人相比,患有胃癌的幾率會減少。
2.維護心血管健康
洋蔥中含有豐富的特殊營養物質前列腺素A,要知道到現位置蔬菜中也僅有洋蔥中含有這個物質。 前列腺素A到了我們的身體中,可以有效的降低人體血液的粘稠度,同時還能擴張血管,這樣就會增加冠狀動脈中的血流量,預防了冠狀動脈粥樣硬化,平時多吃一點洋蔥能夠預防心血管方面的疾病。
3.增強食慾促進消化
洋蔥中含有蔥蒜辣素,也就是大蒜素,所以洋蔥有著濃郁的味道,這個味道在切洋蔥的時候為濃郁,會刺激人的眼睛。 洋蔥的味道除了刺激眼睛之外還能夠刺激胃酸分泌,增強食慾,促進消化。
4.殺菌
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洋蔥中含有大蒜素和植物殺菌素等等物質,這些物質能夠起到很強的殺菌作用。 前面也提到過洋蔥分為三種,三種洋蔥中紫皮洋蔥的味道辛辣,因為紫皮洋蔥中含有的大蒜素多,所以紫皮洋蔥的殺菌效果比其他兩種洋蔥來的好。
5.降低血糖
洋蔥中含有一種磺脲類物質,磺脲類物質有著降低血糖的功效,所以食用洋蔥能夠降低血糖。
洋蔥的做法
一、洋蔥豬肉餅
原料:麵粉250克; 鹽兩勺; 水130克; 紫色洋蔥半個; 豬肉餡250克; 生抽兩勺; 黑胡椒粉一勺; 花生油一勺; 雞精一勺