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三餐美味,四季幸福,大家好! 說起胡蘿蔔,是一種很有營養的蔬菜,它尤其對眼睛特別好,常吃可以預防夜盲症。 今天,我要教大家用胡蘿蔔做個好吃的小餅子,它吃起來外皮酥脆,裡面柔軟香甜,不愛吃胡蘿蔔的孩子也會多吃兩塊。 感興趣的朋友趕緊來看看吧!

【胡蘿蔔小餅】

【基本材料】胡蘿蔔,雞蛋3個,酵母粉5克,麵粉800克

【基本步驟】

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1. 準備一根胡蘿蔔,先放進清水中,用小刷子將胡蘿蔔表面清洗乾淨,然後取出來控幹水,再把胡蘿蔔外皮全部削掉。 接著,把胡蘿蔔放在案板上,用菜刀將它的頭和尾切掉不要,再把剩下的部分切成滾刀塊。 切好后,將胡蘿蔔塊放進小碗里,待用。

2. 準備3個雞蛋,全部放進碗裡,加入一些食鹽,在倒進去適量的清水,就著食鹽水來搓洗雞蛋殼。 洗净之後,將雞蛋取出來。 取出一個小碗,將洗淨的雞蛋打進碗里,用筷子進行攪拌,要把它們給攪拌成均勻的雞蛋液。

3. 取出家裡的料理機,將胡蘿蔔塊全部裝進去,再把雞蛋液倒進去機子里,打開電源,將它們給打成胡蘿蔔汁。 等打好之後,將電源關閉,取出一個大碗,把所有的胡蘿蔔汁倒進碗里,再加入5克酵母粉,用筷子將它們給攪拌均勻。

4. 準備800克麵粉,先給胡蘿蔔汁里少量的加入一些麵粉,等攪拌均勻后,再次加入一些麵粉。 就這樣,少量多次的將所有的麵粉,都加入碗中,並且和胡蘿蔔汁一起攪拌成面絮。 接著,下手揉面,要把面絮給揉在一起,最後揉成一個橘色的光滑的大麵糰。5. 給案板上撒上一些乾麵粉,將麵團拿出來,進行揉搓。 等揉搓的比較緊致了,慢慢的整理成一個圓形麵糰。 取出一個擀麵杖,要慢慢的把麵糰擀成一張薄薄的麵皮,厚度大概在5毫米就可以了

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6. 取出一個圓形的模具,在麵皮上壓出整齊的圓形,然後,把邊角料取下來,再次揉成團,用擀麵杖擀開,壓出圓形的餅坯。 重複這個步驟,把所有的面都做成餅坯,放在案板上。 接著,給餅坯上蓋上一層保鮮膜,讓它們饧發30分鐘。 時間到,餅坯會膨脹起來,體積變大。取出家裡的電餅鐺,將餅坯放進鍋里,不用刷油。 蓋上蓋子。 烙3分鐘左右,打開蓋子,可以看到底部已經變的金黃了。 用鏟子把所有的餅子翻面,再次烙3分鐘,要把另外一面烙成金黃色。 等兩面都烙成金黃色了,它就熟了! 可以關火了。,內部柔軟,特別好吃,還營養豐富。 喜歡的朋友趕緊來做一個吧,保管家裡的老人孩子都愛吃。

士】

1. 如果家裡沒有料理機,可以把胡蘿蔔蒸熟后,搗成泥,再繼續進行後面的步驟。

2.烙這個餅子的時候,不需要給電餅鐺裡刷油,要記住呀!

今天的胡蘿蔔小餅就分享到這裡了,每天我都會為大家分享一道家常美食,感謝大家來觀看,喜歡的朋友幫忙點讚、關

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