春天到了，很多人喜歡挖一些野菜嘗嘗野味，但是從往年各地報導來看，春季因誤食有毒野菜、野菌入院的病例時有發生
一些野菜雖然好吃，但是對於不熟識的人來說，很容易弄錯，導致誤食有毒野菜，所以最好不要隨意採摘
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另外，馬路兩旁生長的野菜，因遭廢水、汽車尾氣等污染，有害物質含量高，食用后容易增加中毒風險。
一旦食用野菜后，出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，應儘快通過催吐、導瀉等方法排出毒物，並第一時間就醫，同時盡可能保留食物樣本，以便醫生對症治
如何進行區分？
艾草植株有濃烈香氣，莖單生或少數，基部稍木質化，上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形。
烏頭中部之上疏被反曲的短柔毛，等距離生葉，分枝。 莖中部葉有長柄;葉片薄革質或紙質，呈五角形，葉片表面疏被短伏毛，背面通常只沿脈疏被短柔毛。
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烏頭與艾草外表類似，容易誤把烏頭當做艾草進行食用，烏頭中毒多與超量、生用、配伍不當或與酒同用有關。 中毒癥狀有口舌及全身發麻、噁心嘔吐、胸悶、痙攣、呼吸困難、血壓下降、體溫不升、心律紊亂、神志不清、昏迷，以至迴圈、呼如何進行區分？
水芹葉片輪廓三角形，毛茛葉片圓心形或五角形;水芹花瓣白色，倒卵形，有一長而內折的小舌片，毛茛花貼生柔毛;水芹果實近於四角狀橢圓形或者筒狀長圓形，瘦果扁平。 最後，毛茛枝幹絨毛多，折斷后味道刺鼻。
毛茛形似水芹菜，但毛茛是有毒的。 毛茛含有強烈揮發性刺激成分，與皮膚接觸可引起炎症及水泡，內服可引起劇烈胃腸炎和中毒癥狀
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又稱野芹菜、毒人參、白頭翁。 葉像芹菜葉，全棵有惡臭、有毒，花的毒性最大。 誤食後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。
又名野胡蘿蔔子。 葉和根都有劇毒。 中毒癥狀與毒芹中毒相似，並可隨之發生紫外線敏感症，在大劑量攝入時可導致患者死於呼吸衰
生於山野陰濕處或叢林之下，全株有毒，中毒可致舌、喉發癢而灼熱，腫大，嚴重的以致窒息，呼吸停止。
食物中毒有什麼癥狀
食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，表現為急性腸胃炎的主要特徵。 上吐下瀉嚴重的，還可能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷、器官功能衰竭等
1.野菜
春季天氣逐漸轉暖，各種野菜生長旺盛，不少人喜歡到郊外摘野菜吃。 在野菜採摘時，要注重新鮮，不認識、不熟悉的野菜不采、不吃，烹製野菜前應清洗乾淨。
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