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今天的早餐是素食漢堡，有一些朋友詢問做法，我就寫下來分享下。 素漢堡做早餐真的不錯，你可以一次多或其他的素食肉餅冷凍保存，吃的時候烤熱或者用平底鍋再煎一下，當你有現成的和一些蔬菜，只需切開把它們疊在一起，再配上一杯飲品，就是一頓不錯的早餐了。 漢堡中間可以夾你喜歡的任何食材，任意組合，今天我做的是鷹嘴豆餅的漢堡，具體做法請往下看~

其實就是西式的，英文是pancake，也算是比較家常的，鬆軟香好棒。 不同於我們的煎餅，pancake是比較蓬鬆的，所以也叫鬆餅

源於我很喜歡的一個姑娘，但是配的水果我選了本地應季的，這邊現在草莓正當季，呃... 好像都快過季了，又加了點獼猴桃，色彩上比較好看，可以再淋點楓糖漿吃，不過這次我撒了糖粉，拍照磨蹭的時間糖粉也融化的差不多了，其實也不是我磨蹭，小小的家裡實在沒有一個好的拍照場景，每次想盡力拍漂亮點都要準備半天，再加上裝備不行，所以出來的片片也不咋地，大家不要用專業的眼光看待kaka的照片哦~（我是在為自己的菜鳥水準找藉口嗎？ ）好啦，看食譜！

發篇2014年的最後一，就要跟這一年揮手拜拜了。 免不了要回顧過去、展望未來一番，總的來說，順利平安的度過，非常感恩，望日後繼續過好尋常生活，多多完善，利用有限的時間做有益正確的事。 願大家都喜樂安康，事事遂願。

咖啡榛子瑪德琳，近期做了5、6次，很喜歡咖啡，圓貝殼的模樣討巧可愛，口感密實點。 第一次做的檸檬瑪德琳，是參照愛和自由老師的方子做的，內部組織很好，我在檸檬瑪德琳基礎上改成咖啡榛子味兒的，這幾次做的內部都有很多孔洞，可能是配方問題吧，其實改動不大，我又不懂比例啥的，索性不去細究它，苛求理想的完美，一轉念，孔洞也是對的美好的，整體好吃就好了，不再執著耗神。 凡事不太執著，心就輕鬆很多。

前些天做了一盒香草霜淇淋，算是正兒八經第一次做，冰渣稍多，這次做的較上次好點，還是有些許的冰渣，口感不是太細膩，總體來說還不錯吧。 自己做 的，無添加，安全放心，只是不經吃。 剛過小暑，馬上就進入伏天了，夏天離不開冷飲霜淇淋的盆友，不妨做幾盒放冰箱，外面驕陽似火，回到家來點自己做的霜淇淋，頓時身心涼爽~不過，切莫過度貪涼，否則胃會受傷，身體健康還是首要的。

對自己烤純素餅乾的熱情持續高漲，於是，形態和口味各異的餅乾們相繼出爐。

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“過去心不可得，現在心不可得，未來心不可得。”

把握當下，珍惜眼前，隨緣自在。

五香蠶豆，是記憶中小時候的味道。 那時，聽得街上吆喝“腐大豆~”，便要跑出去買一袋吃。 家鄉那邊管蠶豆叫做大豆，腐，我也不知應該是哪個字，只聽得這樣的吆喝聲。 印象中是一個老伯蹬著自行車，後面驮個筐，掀開白棉布，裡面是還有熱氣的豆子。 2塊錢一大袋，香軟可口。 這樣的日子也並不多，自家也沒做過，長大后再沒嘗過這個味道，也沒見過，似乎也忘記了。

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那天我和他在一重慶菜館吃酸辣粉，他吃一碗，我吃兩碗。 一碗裡很少，所以我又添一碗，他因為受不了那辣勁兒，所以只勉強吃了一碗。 回到家時間不長，我倆都開始肚子疼，很自然的把致疼元兇指向酸辣粉。

材料

豌豆粉、辣椒、香菜、生抽、醋、食鹽、蔬果粉各適

前陣子買了很受歡迎的日本丸久小山園抹茶，三種：白蓮、若竹、青嵐，做點心顏色漂亮味道又好。 這的方子參考了微博上備受喜愛的博主“羽萱的媽媽”，分享的抹茶杏仁餅乾的做法，我想刻花型，就沒加杏仁，其他配方比例沒敢隨便改。 這是我第一次做黃油餅乾，沒經驗呀真無語，不多的麵糰，鼓搗了大半天，烤之前花紋清晰形狀好看，顏色是翠綠的，烤好后微微的膨脹，花紋變模糊，顏色也變淺一點，樹葉整體樣貌不怎麼美了，不過第一次嘛，不好也記錄一下。 照片沒太P，就稍銳化了一下，基本是原色調。

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1. 發好的麵團放在案板上，用排氣擀麵杖擀壓麵團排氣，然後再揉圓，蒙上保鮮膜鬆弛15-20分鐘，然後擀成長約30釐米、寬約24釐米的大麵片，均勻的抹上椰蓉餡，長的一邊靠近邊緣約2釐米處不抹，便於待會兒收口

2. 抹好餡后，把面餅長的一邊沒餡的地方，用手指按壓成薄薄的一層，然後把面餅從另一端捲起，收口的地方因為沒有餡又很薄，所以就很自然的粘連住了

菜鳥的麵包，這次是椰蓉麵包卷，因為還算成功，自己比較滿意，所以就放到小站上來。 網上見到的烘焙高手太多啦，還有各種好方子，不敢比較，只是對自己做麵包的一次記錄。 雖然擁有烤箱兩年，但玩烘焙的時間就沒法算了~因為做的次數好少，不知道是不是因為懶惰的關係~

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日本傳統小點心，樣子乖巧味道又好的鯛魚燒，是昨晚做好的。 昨天共做了兩次，下午做好的都讓莫送去給婆婆那兒了，晚上又做了些，今天早餐吃掉幾隻，剩下的送了樓下的老婆婆。 網上看來的做法，稍有改動，談不上正宗。 做的次數少也不熟練，成品外觀也只能算還湊合，自己和家人吃著還好。 素食趣很久沒更新了，所以貼上來，僅分享~ （其實我幹活也不磨蹭，但還是鼓搗了半天，也夠費勁兒噠~加之昨天做了好多事，所以弄完這個已經很晚，累趴... ）

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狗年就要到了，今天分享一道“小狗棗泥豆沙包”食譜。 過年放假期間可以在家練練手，很可愛的哟~

前兩天突然很想吃豆沙包，但不太喜歡買來的豆沙餡，太甜而且油油的，想念著以前媽媽煮的紅豆餡，香甜綿軟。 於是找了個適合我操作的方法，做了好多的豆沙餡，非常成功，甜而不膩，口感綿軟偶爾有紅豆顆粒，是我喜歡的。

上周和莫一起做的麵包版的華夫餅。 麵包版，即是像做麵包一樣需要發酵，然後烤制。 不是烤箱，是燃氣上用的華府餅模具。 麵糰里加了新鮮的橙汁和橙皮，香味清新，很管飽哦~

老配方的司康，依舊無黃油，這次只不過是換了個口味，跟大家分享。 想說：這個配方真心好用啊！ 再次感謝小貓的分享。