狗年就要到了，今天分享一道“小狗棗泥豆沙包”食譜。 過年放假期間可以在家練練手，很可愛的哟~
主要食材：全麥粉、可哥粉、紅豆、紅棗
操作步驟：
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1. 把紅豆、紅棗提前泡一夜，放入煮鍋煮至軟爛。
2. 將煮好的紅棗去核，與煮好的紅豆一起放入料理機打成泥狀。
3. 將酵母（一般和麵粉的比例是1克：100克）加溫水化開。
4. 全麥粉和酵母水以2：1（重量）的比例混合，揉成光滑麵糰，容器上蓋蓋子或濕布，溫暖處發酵至兩倍大。
5. 取少量全麥粉與可哥粉混合均勻，加同比例酵母水，揉成棕色的光滑麵糰，容器上蓋蓋子或濕布，溫暖處發酵至兩倍大。
6. 發酵好的白麵團揉勻，搓長條，等分成若干小劑子，揉圓壓扁，擀成包子皮。
7. 在包子皮里加入豆沙餡，收口朝下整理好形狀（如圖）
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8. 棕色麵團搓細細的長條，切片，壓成橢圓形，做小狗的耳朵，另取一點點棕色麵團，團成小球做小狗的鼻子。
9. 耳朵和鼻子分別抹一點清水，粘在小包子的相應位置，再取兩粒黑米做小狗的眼睛（如圖）。
10. 做好的小狗包溫暖處靜置20-30分鐘進行二次發酵。
11. 蒸鍋入水燒開，放入小狗包，大火蒸15分鐘，轉小火蒸5分鐘，關火焖3分鐘出籠即可。
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