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結束了兩個星期的春節長假，離別，返程，收心，恢復平常生活。 這是工作以來休的最長的春節假期，婆家娘家兩頭跑，走親訪友大拜年，短暫又匆忙。 每一次離別總是傷感又惆悵的，所以要倍加珍惜每一次與家人的團聚。
這個酥餅是年前做的，生產包裝一條龍，全部獨自完成，折騰了3、4個鐘頭，還好小好媽喜歡。

 

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春藥怎麼吃

原料：
低筋粉400g 、白糖200g 、鹽5g 、玉米油240ml 、雞蛋2個、泡打粉2g 、杏仁片 、核桃仁20g

 

做法：

  1. 將低筋粉、鹽、泡打粉混合，過篩兩次備用;核桃仁切碎

  2. 玉米油倒入無水乾淨容器中，加入白糖和雞蛋，用打蛋器打勻，然後放入核桃仁和過篩好的粉類，用矽膠鏟上下翻拌均勻

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  3. 用手揪一塊麵團，搓圓後按扁，碼在鋪好油紙的烤盤上，撒上杏仁片

  4. 烤箱預熱到180度，把做好的餅乾生坯放入烤箱，中層烤15分鐘即可

 
kaka叮嚀：

  • 這個配方是參照的一個桃酥配方，步驟基本沒什麼問題，但是烤好的酥餅沒怎麼裂開，酥性不夠，還得再琢磨多試驗才行

  • 烤的時間和溫度還要根據自己烤箱性能來定

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