而木糖醇的甜味比較柔和，甜度和蔗糖相當。
這些「代糖」都可以作為我們平時製作甜點的原料。
它們雖然很甜，但是熱量卻幾乎為零，化學性質也與糖完全不同，所以不用擔心吃了以後會長胖，更不用擔心它對牙齒有損害。
甜味劑更適合做果凍、布丁，或者熬制罐頭，口感和香味比糖更好。
值得注意的是，甜蜜素等甜味劑不能長期代糖，因為它沒有任何的營養，長期食用而不吃糖的話，身體很容易低血糖。 比較好的方式是與蔗糖穿插食用。
看好甜食成分表
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拿到一份甜食的時候，你知道它的含糖量有多大嗎？ 你可能會說，是甜食含糖一定不少，事實上並不是這樣。
有的食物的成分表中寫著甜菊糖或者甜蜜素，其他原料中也沒有高脂肪的，這種甜點被放棄就很不應該。
有的食物中寫著葡萄糖或者果糖，這種食品也很不錯。 寫著蔗糖的，我們可以有選擇、定量地吃。
寫著高果糖糖漿的，就很不容易飽，而且甜味對人的吸引力大，容易吃多。
成分表中，多數食物都是以100克為單位的，標示的也是每100克的含糖量。 這容易給你錯覺，以為整包食物的含糖量就這麼多，於是你吃光了一包食物，攝取了成分表中說明的幾倍到十倍的糖。
我們的注意力也不應只在糖上，我們還要注意脂肪、油脂的含量，這些比糖更容易讓人發胖。
看成分表也能幫助我們比較不同食物的含糖量，有的時候，一塊餅乾比一塊巧克力含糖量大，一罐可樂比一塊蛋糕更可怕，只是我們被食物的表像迷惑了。
選好你的甜食搭檔
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平日里，我們吃甜食可以吃些熱量較低的點心，像果凍、優酪乳、水果或蘇打餅乾。 更主要的是，我們必須學會合理搭配我們的甜食，讓它真正做到甜而不胖。
比如我們吃全麥麵包加水果就是好選擇，全麥纖維和水果纖維都是能保持好身材的，微量的糖不會導致發胖，況且吃麵包后喝水也影響了胃部的消化，避免脂肪的沉積。
當然也可以配一些普洱茶或者薄荷水，普洱茶本身有減肥去脂的作用，薄荷水也能起到這個作用，或者發泡的蘇打水也可以，它能增加你的飽腹感，讓你能夠少吃些。
吃餅乾的時候，可以搭配一些蔬菜或者酸味水果，這些蔬菜和水果能降低甜度，減少食用量。
無論如何搭配，好把每天攝入糖的總量控制在50克以下，這樣就能保障好的身材。
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