1、先準備兩根黃瓜，清洗乾淨，把黃瓜的頭尾部分都切掉。
2、把黃瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小塊。
3、剝一頭大蒜，把大蒜放入絞肉機中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。
4、取一個小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，兩勺生抽，一點醋，一點白糖，再燒一點熱油，倒入碗裡 ，攪拌均勻調成調味汁。
5、把調好的調味汁澆在黃瓜上面，攪拌均勻就可以了。現在天氣熱了，可以放冰箱冷藏三十鍾再吃，口感更好。
【再說幾句】
1、涼拌黃瓜是天熱之後，人們最喜歡吃的一道涼拌菜了。黃瓜可以切塊，也可以直接拍扁切段，做法多樣。
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2、天熱拌好之後，放冰箱冷藏一會再吃，味道超級美的。
3、想要達到更好的減肥效果，可以晚餐用黃瓜代主食，直接生吃
涼拌小黃瓜快速的做法
荷蘭小黃瓜亦稱“迷你黃瓜”含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、硫胺素、核黃素及其他對人體有益的礦物質營養成分。有生食、熟食、泡菜等吃法，各種食法都別有風味。 小黃瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜類的首位，主要作用是抑制糖類轉變為脂肪，所以有減肥的作用。因含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質，所以適合有肥胖傾向並愛吃糖類食品的人吃，可抑制糖類的轉化和脂肪的積累，達到減肥的目的。
黃瓜還是十分有效的天然美容品。鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進機體的新陳代謝，擴張面板毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，有令人驚異的潤膚美容效果。
主料：黃瓜250G 輔料：甜麵醬5勺
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1.準備所有食材（補拍，共三根黃瓜）
2.把小黃瓜切成自己喜好的形狀
3.放入甜麵醬
4.蔥切絲
5.小菜一碟
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