太史鱔羹
材料：鳝絲250克，豬瘦肉100克，水發木耳50克，香菇5隻，蒜頭1瓣，黃酒蔥、姜、麻油、精鹽、味精各適量。
做法
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1.將鳝魚和豬瘦肉分別切成3公分長的絲，鳝絲加酒，鹽漬片刻。
2.油燒至5成熟時爆入蒜茸、薑末、煸炒入鳝絲、加酒、肉絲和適量的水。
3.煮沸后將木耳、香菇絲放入鍋內，爆15分鐘，調味后著薄芡，放上蔥絲，淋上麻油即成。 可常食用，此菜具有補脾益氣之作用。
哪些對身體好
1、飲食應該力求均衡，少包含50—60%的碳水化合物（和糖尿病患者同樣的飲食原則），包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、穀類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪。
2、高纖飲食有助於穩定血糖濃度。 當血糖下降時，可將纖維與蛋白質食品合用（例如，麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬）。 吃新鮮蘋果取代蘋果醬，蘋果中的纖維能抑制血糖的波動，也町加一杯果汁，以迅速提升血糖濃度。
低血糖好不要吃哪些食物
1、低血糖
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一、少吃多餐
低血糖患者好少量多餐,——天大約吃6~8餐。 睡前吃少量的零食及點心也會有説明。 除此，要交替食物種類，不要經常吃某種食物，因為過敏症常與低血糖症有關。 食物過敏將惡化病情，使癥狀更複雜。
二、均衡飲食
飲食應該力求均衡，少包含50—60%的碳水化合物（和糖尿病患者同樣的飲食原則），包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、穀類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪。
三、應加以限制的食物
嚴格限制單糖類攝取量，要盡量少吃精製及加工產品（例如，速食米及馬鈴薯）、白麵粉、汽水、酒、鹽。 避免糖分高的水果及果汁（例如，葡萄汁混合50%的水飲用）。 也少吃通心粉、麵條、肉汁、白米、玉米片、番薯。 豆類及馬鈴薯可以一周吃2次。
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