如果要我用一種色彩形容秋天，那我一定會說金色。 秋天是豐收的季節，秋天的瓜果種類很多，像山藥、蓮藕、南瓜等等都是秋天時令瓜果。 如果問我秋天一定不會錯過哪一種瓜果，我一定會說南瓜。 南瓜的色彩跟秋天的顏色很搭，都是金燦燦的。 俗話說："秋天到，南瓜俏。 "這句話就說明秋天就該多吃南瓜。 秋天的南瓜水分少，南瓜格外甜，南瓜燈口感軟糯細膩。 況且南瓜屬於價廉物美的食材，一個貝貝南瓜一元到兩元。 這種貝貝南瓜切了小塊蒸熟，貝貝南瓜不用加任何調味料都很好吃。
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秋天吃南瓜有很多好處，南瓜是時令食材，多吃順應時節的食物對身體比較好。 秋天氣候乾燥，皮膚容易乾裂，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E，維生素E有滋潤皮膚預防乾裂的作用。 秋季容易引起呼吸道上火，導致喉嚨乾癢，南瓜除了含有豐富的胡蘿蔔素，還有豐富的維生素B6，可以增強體質和提高免疫力。
很多女性朋友都不想長肉，南瓜含有豐富的膳食纖維，吃南瓜有飽腹感，可以減少吃其他食物。 而且南瓜是低糖低熱量低食物，多吃南瓜不用擔心長肉。進入秋季后，我隔一兩天就會買貝貝南瓜，我經常把貝貝南瓜蒸熟就吃，有時候我會用南瓜做菜，南瓜蒸排骨就是我自己很喜歡的一道蒸菜。 以前，我會把排骨醃制，我把貝貝南瓜當容器，挖乾淨南瓜籽和南瓜瓤，放入醃制好的排骨，這樣做需要蒸比較長時間才能蒸熟。 這次我換了一個方法，把南瓜切成小塊，排骨醃制入味，排骨放在南瓜上面蒸熟。 這樣蒸南瓜排骨燉好處就是省事又省時還節省能源，南瓜和排骨完全融合在一起，南瓜軟糯排骨肉質嫩滑，這道菜做法非常簡單，下面就來看看詳細做法。
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【南瓜蒸排骨】
【食材】排骨 250克，貝貝南瓜 1個，蒜 2瓣，
生抽 10毫升，蠔油少許，料酒 10毫升，澱粉 適量。
【做法】
第一步 兩根肋排斬成小段，排骨用來清蒸要剁小塊，容易吸收味道。 排骨用清水浸泡一會兒，排骨撈出后濾水或者用廚房紙吸幹水分。
第二步 排骨用料酒、生抽、蠔油和澱粉以及少許油拌勻，排骨腌制半小時或者以上。
第三步 貝貝南瓜切成小塊，挖掉南瓜籽和南瓜瓤，貝貝南瓜的皮比較薄又很難切掉，我把南瓜洗乾淨切塊。
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第四步 南瓜放在盤子上，排骨放在南瓜上，放入蒜蓉。
第五步 把南瓜排骨放入蒸烤箱設置100度蒸15分鐘。 沒有蒸烤箱，可以用蒸鍋，燒開水后蒸15分鐘。
第一 南瓜蒸排骨是一道蒸菜，一家老少都合適。
第二 排骨剁成小塊，用清水浸泡一下再醃制，排骨處理好再蒸熟，排骨入味更好吃。
第三 南瓜可以用貝貝南瓜，也可以用普通的南瓜，普通南瓜去皮切塊再用來蒸排骨。
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