早餐是一日三餐中最重要的一頓。 我們經常都會聽到這樣的說法：「早餐要吃得像個皇帝，午餐要吃得像個平民，晚餐要吃得像個乞丐。 "家裡有孩子的朋友們更加重視早餐，孩子要吃得營養，有足夠的能量，一個上午才會有足夠的精力上課，聽課效果好，學習成績優秀。 對於上班族來說，早餐吃飽吃好，精神飽滿地開始新的一天，工作效率更高。 我們兩口子就是一個上班族，我每天都會很用心做好早餐，這次分享我家最愛的6款早餐，好吃營養又飽腹，喜歡這些早餐的朋友們可以跟著一起做早餐。
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第一款早餐 牛肉包子
【牛肉包子】
【牛肉包子餡料的食材】牛肉 280克，五花肉 80克，
大蔥 1小段，姜 20克，
料酒 1勺，生抽 1勺，蠔油 1勺，
【牛肉包子麵團的食材】中筋麵粉 300克，水 160克，乾酵母粉 3克，砂糖 10克。
【牛肉包子的做法】
第一步 花椒和水攪拌一下，做成花椒水。 牛肉剁成肉末，分3次往牛肉肉末加入一勺花椒水，每一次都讓牛肉吸收了花椒水。 接著往牛肉肉末加入料酒、生抽、蠔油和薑末，順著一個方向攪拌上勁，最後加入一勺香油順著原來的方向攪拌。 大蔥切碎后加入牛肉肉末，順著原來的方向攪拌上勁。
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第二步 把做牛肉包子面皮的材料混合均匀，揉成光滑面团，用保鲜膜覆盖面团，醒发10分钟。
第三步 把面团擀成长方形，从上往下卷成圆柱体，切成大小差不多的小剂子。
第四步 小剂子用手压扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片，把牛肉肉馅放在面片中间，捏成包子形状。把中筋面粉、水和干酵母粉揉成光滑面团，把面团分成16个小剂子.
第五步 包好的包子放在蒸盘上，放入蒸烤箱中，用蒸烤箱的发酵功能，30度发酵30分钟。
第六步 用蒸箱100度蒸15分钟，蒸好后焖5分钟再取出
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