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秋天的天氣變化大，孩子要多吃增強抵抗力的，提高免疫力的食物，像胡蘿蔔、西蘭花、玉米粒這些蔬菜對孩子都很有好處，香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。 忽冷忽熱的天氣里，要多吃對人體要好處的。
這次用胡蘿蔔、玉米粒、西蘭花和香菇以及扇貝柱煲粥，扇貝柱是扇貝肉下面有一個與貝殼相連的圓柱形肉。 扇貝柱曬干就是干貝，也稱為瑤柱。 扇貝柱吃起來爽口，味道鮮美，營養很豐富，它富含碳水化合物，有健腦的功效，還能活血、暖胃。 據說人們吃了貝類食物后，會有一種清爽宜人的感覺，所以吃了扇貝還能解除煩惱。

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春藥怎麼吃

不管怎樣，多種蔬菜搭配著香菇和扇貝柱的粥很好吃，色彩很美，多給孩子煲這粥，孩子會很喜歡的。
【材料】大米 100克，扇貝柱 150克，
胡蘿蔔 1根，玉米 1根，干香菇 50克，
西蘭花 80克，姜 少許，鹽 少許，料酒 少許
【做法】
第一步 用來煲粥的主要材料：扇貝柱、大米、胡蘿蔔、玉米和西蘭花

第二步 大米洗净，大米和水放進煮鍋里，加幾滴油大火煮，燒開後轉小火。

第三步 在煲粥時，把乾香菇洗净，切片，玉米切出玉米粒，胡蘿蔔削皮切粒，扇貝柱用少許料酒拌一下。

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第四步 粥水烧开后多煮15分钟，等到大米开花时，放入香菇。
第五步  玉米棒洗净，玉米棒切小段后，沿着玉米棒切出玉米粒，把玉米粒放入粥水中。
第六步 胡萝卜削皮切成细条后再切成细粒，把胡萝卜粒放入粥品中。
第七步 扇贝清洗干净，用盐、料酒和胡椒粉拌匀。扇贝加入到粥中。

 

第八步 放下食材和姜后，要边煮边搅拌，一方面防止粘底，另一方面让所有食材更容易出味。

第九步 把粥煲得粘稠适度，放入西兰花和盐，煮熟就可以关火。

【提示】
第一 煮粥要大火燒開，再轉小火煮，放幾滴油，可以讓粥更順滑，也可以讓蔬菜更好味道
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