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肉末豆腐
我丈夫和我孩子很喜歡吃豆腐，他們說豆腐抹些鹽，煎得香噴噴很好吃，按照他們的指示做了很多次煎豆腐，我又試著炸豆腐，加些調料，當然我也試過蒸豆腐，我不斷地試著豆腐的各種做法，我慢慢發現不管怎樣做豆腐，家人都那麼愛吃。

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這段時間，我嘗試了一個新的豆腐做法，我想簡單地把豆腐做得嫩滑味美，我先爆香薑蒜，炒香肉末，放一勺豆瓣醬炒肉末，然後放些水，同時加入豆腐塊，用中火將豆腐煮熟，在煮豆腐的過程中，肉末也煮出味道，不需要很長時間就能把豆腐煮得很有滋味。
【材料】
豆腐 2塊，豬肉 150克，姜 10克，蒜 2瓣，
豆瓣醬 15毫升，鹽 適量，蔥粒 少許
【做法】
第一步 準備材料：豆腐和豬肉。
 
第二步豬肉剁碎。

 

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第三步 炒鍋燒熱油，爆香姜蒜。

第四步 放入肉末，不停翻炒，將肉末炒香。
第五步 放入豆瓣醬，炒出香味。

第六步 放水和豆腐塊，調味，蓋上蓋子焖熟，撒上蔥粒即可。第一 豆瓣醬是朋友做好寄給我的，不會太辣，味道很好，豆腐放點豆瓣醬味道很好。

第二 如果想要豆腐成塊不碎，那麼少翻動，煮熟盛起。

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