我們兩口子是生活在廣東的普通上班族，目前女兒在外地上大學，我們倆下班後回家做晚餐比較自由，我們倆想吃什麼就做什麼。我自己很愛吃魚，從小到大都喜歡吃魚。 我們買新鮮魚要去離家裡很遠的菜市場購買，在下班回家路上，我告訴他："我想晚餐吃魚，你去買一條新鮮的草魚，再買一把蔬菜，我負責做晚餐。 "他回復："一條魚會不會太多？ 草魚放冰箱冷藏再蒸，魚肉不夠嫩滑。 "我說："我有辦法，一條魚一部分清蒸，一部分煮湯，這樣就有兩菜一湯了。 "我丈夫買了一條兩斤多的草魚、一塊冬瓜和一把蔬菜，他說："吃魚真便宜，一條魚不足15元，加上兩樣蔬菜，20元左右就能搞定一頓晚餐。 ”
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這就是我們兩口子的晚餐，兩菜一湯分別是藤椒蒸魚肉、冬瓜魚湯和蒜蓉炒莧菜。 這我們倆分工合作做這頓晚餐，我負責處理草魚，一條魚留下魚腩切片清蒸，魚頭、魚尾巴和魚骨頭用來煮湯，我丈夫負責切冬瓜和洗青菜，兩個人合作一起做晚餐，經過半小時我們倆就吃上了晚餐。藤椒蒸魚肉用了一條草魚的魚腩部分、一把藤椒、兩隻小米椒、料酒、生抽、蠔油和澱粉等。第一步魚腩部分刮乾淨魚鱗，把魚腩腹部黑色物質刮乾淨，魚腩沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，當然也可以讓魚腩瀝水再處理。
第二步 魚腩切成魚片，這裡要注意第一刀切下去不要切斷，第二刀再切斷，這樣魚片比較大塊。第三步 魚肉用料酒、生抽、油和澱粉抓勻，把魚肉平鋪在盤子上，處理好魚肉在開飯前十分鐘再蒸。第五步 把魚肉放入蒸烤箱，用純蒸功能，100度蒸12分鐘。第六步在蒸魚的過程中，炒鍋燒熱油，放入小米椒爆香，魚肉蒸好后淋上熱油即可。第一步 魚頭清掉魚鳃，魚尾刮乾淨魚鱗，魚腩去掉魚骨頭，魚頭、魚尾巴和魚骨頭都是用來煮湯，用了這麼多魚的部分，煮出來的湯水格外鮮美好喝。第二步 炒鍋放油，加入魚頭、魚尾巴和魚骨頭，把這些魚的部分煎至金黃盛起。第三步 炒鍋放少許油，放入冬瓜塊煸炒，把冬瓜炒至斷生。第四步 加入4碗水，大火燒開後，放入魚頭魚尾巴魚骨頭，蓋上蓋子煮魚湯。第五步 魚骨魚肉煮出味道后，放少許胡椒粉和鹽調味即可。我在用炒鍋煮湯時，我用另一個炒鍋炒莧菜。 我丈夫和我都比較喜歡莧菜有點湯水，炒鍋燒熱油爆香蒜，放入莧菜爆炒片刻，莧菜炒至斷生，放半碗水，蓋上蓋子焖片刻，莧菜變軟後放鹽調味就可以裝盤了。這些就是我們兩個人的晚餐，一條魚做成了藤椒蒸魚肉和冬瓜魚湯，一條魚解決了一頓晚餐的葷菜和湯水，好吃不浪費，我們兩個人都吃得很滿意。 我在朋友圈曬了這頓晚餐，介紹了詳細做法，我的朋友們都說這個方法很好，他們都說要試試一魚兩吃。
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