玉簪田雞腿
田雞腿起骨，裡面塞上火腿、紅蘿蔔絲等。 形似女人頭髮上的玉簪，象形又富有韻味。
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形似女人頭髮上的玉簪，象形又富有韻味。
2 錦鹵雲吞
將雲吞皮包入少量冷藏過的鮮蝦肉餡，對折成多角形后入熱油炸脆酥，然後配上同蝦肉粒、叉燒粒、魷魚粒、雞肝片、洋蔥末、青、紅椒末等煸炒成的甜酸芡來蘸食，但一定要趁熱吃才顯得有滋味。
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又名錦繡良緣，脆香酥化，甜酸味鮮，色澤鮮豔，是脆溜特色小食，是典型的廣東鄉土菜餚，乃鄉土間老百姓舉辦喜慶之筵席頗受歡迎的菜品。
3 泮塘五秀
地處西關的泮塘風景秀麗，氣候宜人，十分適合種植蓮藕、馬蹄、菱角、茭筍、茨菇這幾種蔬菜，並被稱為"五秀"，還被後人廣泛地運用到各種的粵菜烹製之中。 這道菜同樣是用了這幾種食材，還搭配了泮塘馬蹄糕等，別有風味。
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4 荔熟蟬鳴
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以前泮塘出產的特有的食材，都是夏季的時令食材，真可謂不時不食。
蝦膠釀魚肚，火腿做蟬鬚，蘑菇做翅膀，荔枝熟了，知了也叫了。
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象形粵菜。 時令菜，不時不食。
5 香燒鴨紮
鴨紮是將鴨腳、叉燒肉、鴨肝用鴨腸紮成1撂，烹製而成。
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金錢雞不是雞，外形看起來像金錢，外香且酥，里鮮而嫩，而是用肥豬肉、豬肝和豬瘦肉或者用叉燒、雞肝和肥豬肉疊在一起燒。
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舊式燒臘店必備的燒味食品。
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