元宵節打算在家做些元宵，這幾天先提前練練手，那麼當元宵做好了要下鍋煮的時候，是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？
煮元宵是冷水下鍋還是熱水下鍋
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建議熱水下鍋。 煮元宵一般是建議熱水下鍋，等水開后把火關小一點，把湯圓下入鍋中，這樣高溫能夠迅速凝結元宵表面的糯米皮，使其很好的包裹住內部的餡料，保證接下來煮制的時候不會露餡。
如果用冷水下鍋煮的話，可能會發生糯米皮粘鍋，繼而出現破皮、露餡的現象。 另外建議可以在第一次水開后加入少量涼水，讓翻滾的水不會處於大滾的狀態，這樣煮出來的湯圓表面光滑同時還非常的有彈性。
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煮元宵煮多長時間就好了
大約煮10分鐘即可。 煮元宵的方式跟煮湯圓基本相同，先在鍋內倒入適量冷水，根據湯圓數量來把握水的多少，然後開火將水燒開，再將元宵放水中煮，一般情況下煮10分鐘左右，等元宵已經漂浮在水面上的時候就說明元宵熟了可以吃了，注意元宵或湯圓一定要煮熟再吃，沒熟的元宵吃了不僅口感不佳，還可能產生腹脹等消化不良現象。
元宵煮多了吃不完怎麼辦
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推薦冷凍保存。 如果元宵煮多了吃不完的話，一般建議將其放冰箱了冷凍保存，因為元宵放冰箱冷藏容易使其糯米皮變黏糊，失去軟糯的口感，因此煮好的元宵最好是放冰箱冷凍。 先將元宵瀝干多餘的湯汁水分，然後再把元宵倒入乾淨的保鮮袋中再次進行冷凍，這樣可以短時間讓元宵不壞，同時也保留食物原本的口感。
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