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鱈魚是一種讓人很喜歡的海鮮，鱈魚本身肉質鮮美，營養價值超高，能很高的提高人的免疫力，那麼鱈魚怎麼做好吃，怎麼才能讓鱈魚的營養價值不流失，下面健康養生網小編為大家分享幾道鱈魚的做法，希望大家能夠喜歡。
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一、紅燒鱈魚
紅燒鱈魚主要以鱈魚為材料製作而成。
難易指數
製作步驟：
1、鱈魚自然解凍，去鱗清洗乾淨切塊
2、準備一隻碗，加入澱粉，倒入清水攪拌製成水澱粉
3、將鱈魚塊放入碗中
4、炒鍋燒熱倒入油，放入魚塊煎至金黃色
5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒
6、添加紅燒醬油，倒入適量溫開水，開大火烹煮
7、添加鹽調味，待湯收汁即可
二、清蒸鱈魚
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清蒸鱈魚主要以鱈魚為材料製作而成。
難易指數：
製作步驟：
1、鱈魚化凍洗净切片，薑切片，蔥切花，蒜切末
2、將鱈魚片碼放盤中，加入薑片
3、準備蒸鍋，倒入足量水，放進盤子，開大火焖蒸至熟
4、鍋燒熱，倒入橄欖油，爆香蒜末、薑片
5、加入水澱粉、香油煮，製成醬汁
6、將蔥花撒在魚片，澆上製成的醬汁即可
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