蝦皮是我們平時生活中可以經常見到的一種食物,它作為海鮮類就是毛蝦經過一系列加工製作之後所形成的,由於其味道吃起來非常鮮美,而且營養價值豐富,受到很多消費者的青睞,它的功效和作用也有非常多種,今天來跟大家介紹一下尖椒蝦皮的做法。
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在做尖椒蝦皮之前,首先我們需要準備一些新鮮的青尖椒,還有一些蝦皮和其他的調味劑,有蔥薑蒜還有味精和食用鹽,我們將尖椒清洗乾淨之後,把它的蒂和籽去掉之後清洗乾淨,然後再切成均勻的小塊狀,放入鍋中添入適量的水,進行焯熟之後,再撈出來過一遍涼水,然後將它的水分控幹,再準備一些蔥薑蒜切成末狀,然後將蝦皮在水中浸泡一段時間過後將它清洗乾淨, 我們再將尖椒蝦皮混合在一起放入碗中,再加入一些味精,使用鹽還有香油蔥薑蒜,再倒入一些醬油,攪拌均勻之後就可以使用了,這樣一道非常美味的尖椒蝦皮就做好了,吃起來不僅僅有蝦皮的香味,而且還有尖椒清爽的口感。
家常尖椒蝦皮的做法:
1.將尖椒去蒂、籽,洗净,切成小菱形片,下入開水鍋內焯熟,撈出過涼,控水;
2.蔥姜切末;
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3.蝦皮撿去雜質,洗净;
4.將尖椒片、蝦皮加入味精、精鹽、香油、蔥薑末拌勻即可。
在平時生活中適當的吃一些蝦皮的身體健康是非常有説明的,而且做這一道尖椒蝦皮不僅僅可以補充一些蛋白質維生素等,還可以補充尖椒中所富含的一些營養物質,蝦皮中所富含的一些礦質元素,還有蛋白質和蝦青素的含量是非常豐富的,對我們的身體健康有幫助,還有延緩衰老,美容養顏等功效,尤其適合老年人適當的吃一些,可以起到預防骨質疏鬆等癥狀。