2、我們日常飲用一般選擇黃酒,但是如果是炒菜做飯的話,放料酒不僅味道好,而且與黃酒相比較價格還比較便宜。 料酒只有在做菜的時候才可以用。 黃酒溫飲黃酒,可説明血液迴圈,促進新陳代謝,具有補血養顏,活血祛寒,通經活絡,能有效抵禦寒冷刺激,預防感冒; 同時黃酒還可作為藥引子食用。
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1.含有豐富氨基酸
黃酒的主要成分除乙醇和水外,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。 這8種氨基酸,在黃酒中的含量比同量啤酒. 葡萄酒多一至數倍。
2.易於消化
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黃酒含有許多易被人體消化的營養物質,如:糊精. 麥芽糖、葡萄糖、脂類. 甘油、高級醇、維生素及有機酸等。 這些成分經貯存,終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3.舒筋活血
很多人都瞭解喝酒能夠舒筋活血,黃酒也是如此,堅持飲用黃酒對身體有很多好處哦! 黃酒氣味苦、甘、辛。 冬天溫飲黃酒,可活血祛寒、通經活絡,有效抵禦寒冷刺激,預防感冒。 適量常飲有助於血液迴圈,促進新陳代謝,並可補血養顏。
4.美容抗衰老
黃酒是B族維生素的良好來源,維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富,長期飲用有利於美容、抗衰老。
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鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分,缺鋅時,食慾、味覺都會減退,性功能也下降。 而黃酒中鋅含量不少,如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。 所以飲用黃酒有促進食慾的作用。