吃飯是人生頭等大事，但是您知道嗎？ 一日三餐，不僅能充饑，在煮米飯時加點料，還能降三高哦。茶多酚是茶葉中的主要物質，約佔水浸出物的70~80%。
科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂出血。 而且，茶多酚可以説明降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。
因而，中老年人常吃茶水大米飯，可養護血管，改善血脂問題，防治心血管病。
做法
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將少量茶葉用開水浸泡，待茶葉泡開后，取一小塊潔凈的紗布，濾去茶葉取湯煮飯即可。
提醒：
1、茶葉不要放得太多，不以茶葉的味道蓋過米飯的香味為最佳。
2、不要用隔夜茶。
3、要注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物，如：牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類、堅果、木耳、芝麻、新鮮蔬菜水果等。
用不同的茶葉泡水煮飯，長期堅持服食，對中老年人高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控制作用。
比如，高血脂適合用普洱茶煮飯，高血糖適合用烏龍茶水煮飯，高血壓適合用苦丁茶水煮飯。
比如說，紅豆大米飯、芸豆大米飯、綠豆大米飯等，就是非常適合慢性病人的米食。
特別是紅芸豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和米飯同煮食用，對於高血壓、心臟病的人來說，具有很好的保健效果，能預防心血管疾病。
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總之，加入雜豆能為我們主食增加不少營養成分，還能起到蛋白質營養互補的作用。
然，更要緊的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。
其中豆類與米的配合最為理想，它的消化速度慢，還含有一些延緩澱粉變成葡萄糖的成分，對預防慢性病最為有效。
做法：
豆子先浸泡兩小時，然後正常淘米，米的分量大約佔四分之三，加平時煮飯分量的水就行了。
當然，具體米和豆的分量可以根據個人喜好調整，但有一個總的原則：豆的分量不要超過一半，否則口感會沒那麼好。
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